文章目录

一、春季吃苣笋的好处

1. 春季吃苣笋的好处

2. 苣笋的吃法

3. 莴笋的存储

二、如何挑选苣笋

三、孕妇可以吃苣笋吗

春季吃苣笋的好处

1、春季吃苣笋的好处

莴苣味道清新,略带苦味,可以增进食欲,促进消化,宽肠通便。对便秘病人来说,是个不错的选择。

莴笋富含铁元素等矿物质,对有缺铁性贫血病人十分有利。

莴笋中钾的量高,可以促进排尿,对高血压和心脏病患者极为有益。

2、苣笋的吃法

对于莴笋来说,除了用一些麻油去凉拌莴笋,还有什么方法能够很好地烹饪莴笋呢。其实还有一点非常的简单,那就是直接生吃莴笋,因为莴笋是非常健康的一种食材,所以直接生吃也是非常健康的。

如果想要吃得非常营养,而且健康,就千万不要吃一些特别重口味的食物,特别是对于莴笋这种非常健康的食材,就千万不要用一些特别重口味的调料了,因为这样可能会损失莴笋的营养。

3、莴笋的存储

将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内,一次可放几棵,水淹至莴笋主干1/3处,放置室内3-5天,叶子仍呈绿色,莴笋主干仍很新鲜,削皮后炒吃仍鲜嫩可口。

浸泡在冰冷水中,使其温度降至七至八度,用毛巾吸去水分,再用沾湿的纸巾包好放进冰箱,可以延长莴笋保鲜的时间。

如何挑选苣笋

1、看看叶子

莴苣的叶子要青绿并且鲜嫩,而不是干黄枯萎的,一般情况下,如果莴笋的叶子非常青绿,那就可以说明莴笋非常新鲜,新鲜的莴笋水分多,口感很好,因此新鲜是好莴笋的第一要素。

2、握握莴笋的杆

莴笋新鲜的水分多,握起来应该是有一定硬度的,而当感觉有点软的时候,那么久说明已经流失过多的水分,也就是说不够新鲜了。

3、看看横截面

莴笋分为两种,一种皮非常厚,有一种皮非常薄,通过横截面一看就能看出来。一般情况下,皮薄且看起来皮与肉之间非常分明,这种莴笋新鲜的时候吃起来非常香脆,且皮子不会占据太多的重量。

4、看莴笋肉的颜色以及是否空心

有些莴笋看起来非常的好,特别是新鲜的时候,但经不起细看。看看莴笋的肉,会发现有些是深绿色有些则是青黄色,这种绿色食物自然是绿色深的才好,这点需要注意。

其实挑选食物也没有我们想象的那么复杂,另外挑选食物也要结合或食物的保存环境和季节去选择。

孕妇可以吃苣笋吗

莴笋中含有丰富的纤维素,孕妇可以吃莴笋,而且食用莴笋对孕妇是非常好的,非常的适合孕妇进食。莴笋是营养价值非常高的食物,莴笋含有非常多的维生素和蛋白质、碳水化合物等微量元素,这些微量元素都是对孕妇很有帮助的。

莴笋中含有非常多的烟酸,烟酸是胰岛素的激活剂。孕妇可以吃莴笋,通过食用莴笋还可以很好的预防孕后糖尿病的发生。莴笋中含有的微量元素是很容易被人体吸收的,孕妇对微量元素的需求非常的高,食用莴笋正好可以提供孕妇所需的微量元素。

有研究表明经常食用新鲜的莴笋,可以起到防治缺铁性贫血。莴笋中含有丰富的钾离子,可以帮助人们调节体内盐的平衡,还有利尿和降血压的功效,对高血压和心脏病患者都有很大的帮助。

莴笋中含有的元素对人体的骨骼、毛发、皮肤的发育都会有帮助,对人的生长帮助是非常大的。吃莴笋对人体的帮助非常的大,对于癌细胞的形成也是可以起到很好的预防效果。

孕妇可以吃莴笋,莴笋在食用后不仅仅对孕妇的本身有很多好处,对胎儿的益处也是非常多的。