中草药中没有直接记载有减肥功能的，但是在文献中，许多药物记录有“令人瘦”、“消人脂肉”的作用，现略举几种：

1、昆布（海带）昆布有软坚散结、消痰利水的作用。《食疗本草》记载昆布可“下气，久服瘦人”。现代研究证明，昆布具有明确的调脂作用。昆布所含的多种矿物质、微量元素能减少人体摄入的动物脂肪在心脏、血管、肠壁上的沉积。有报道称肥胖人1个月吃1～1。5公斤昆布能达到理想的减肥效果。

2、海藻善消痰软坚、利水。《食疗本草》说其“瘦人，不可服之”。海藻有降血脂作用，能减轻肥胖而不致引起失眠。

3、赤小豆具有较好的利尿消肿、解毒作用。陶弘景说：“性逐津液，久食令人枯燥。”《食疗本草》亦云：“久食瘦人。”应用赤小豆减肥，对伴有水肿的肥胖病患者效果尤佳。

4、荷叶是很好的解暑药物。《本草纲目》记载：“荷叶服之，令人瘦劣。”有人曾用干荷叶每日煎汤代茶饮，或煮粥喝，连服3个月，体重明显降低。

5、冬瓜有利尿消痰、清热解毒的功效，具有较好的减肥作用。《食疗本草》说：“欲瘦小轻健者，食之甚健人。”由于肥胖人多有内热，冬瓜下气清热，有助于减肥，可以大量长期服用。

6、茶叶茶叶有清头目、除烦渴、化痰、消食、利尿作用。本草学家陈藏器说：“（茶叶）苦寒，久食令人瘦，去人脂。”研究证明茶叶能预防血脂紊乱，茶叶所含的咖啡因有兴奋中枢神经作用，使睡眠减少，消耗增加。咖啡因和茶碱还有利尿和兴奋代谢的作用，其减肥作用是多种功能综合作用的结果。我国普洱茶、乌龙茶减肥效果最佳，素有减肥茶之美誉。

能够减肥的中药还有很多，除上述以外，还有泽泻、牵牛子、大黄、枣叶、鲤鱼、薏米、绿豆、魔芋、山药等等，但有待于进一步开发研究，不可盲目使用。