小编导读：近日，地产大鳄潘石屹的“果蔬汁减肥法”备受网民追捧。但不少营养师却称他犯了“教科书……

近日，地产大鳄潘石屹的“果蔬汁减肥法”备受网民追捧。但不少营养师却称他犯了“教科书级的错误”。

桂林本地专家提醒，“果蔬汁减肥”会导致脂肪和蛋白质过度缺乏，很容易反弹，不建议市民效仿。

仅食果蔬汁减肥易反弹

据了解，自从潘石屹开始减肥后，他的食谱里几乎只剩下了果蔬汁和麦苗汁，这会不会导致营养不良?

桂林市营养学会会长谢琪介绍，蔬菜中含有丰富的β胡萝ⅳ素、叶酸、维生素C、维生素E及膳食纤维。水果中则含有丰富的矿物质、维生素、纤维质及抗氧化成分(如茄红素等)，这些都是人体不可或缺的。此外，水果中的水分和果胶，还能补

充人体水分、降低胆固醇、助消化。因此，“果蔬汁减肥法”的确能达到—定的减肥效果。

“但这只能偶尔为之，不可长期进行。”谢琪说，“果蔬汁会带来较为强烈的饱腹感，但营养成分却并不全面。”按照微博里潘石屹的吃法，虽然每天摄入的维生素和矿物质的确足够了，但会造成必需脂肪酸、蛋白质和脂溶性维生素等必须的营养成分的缺乏。

“正确的吃法应该是用果蔬汁代替部分主食，以减少主食的摄入量，最终达到减肥效果。”谢琪打趣说，“想要快速减肥，也不要效仿这个老潘啊I小心过几天就反弹回去了。”

纯果蔬汁热量不够

有意思的是，潘石屹还在微博

近日,地产大鳄潘石屹的“果蔬汁减肥法”备受网民追捧。但不少营养师却称他犯了“教科书级的错误”。

桂林本地专家提醒,“果蔬汁减肥”会导致脂肪和蛋白质过度缺乏,很容易反弹,不建议市民效仿。

仅食果蔬汁 减肥易反弹

据了解,自从潘石屹开始减肥后,他的食谱里几乎只剩下了果蔬汁和麦苗汁,这会不会导致营养不良?

桂林市营养学会会长谢琪介绍,蔬菜中含有丰富的β-胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E及膳食纤维。水果中则含有丰富的矿物质、维生素、纤维质及抗氧化成分(如茄红素等),这些都是人体不可或缺的。此外,水果中的水分和果胶,还能补充人体水分、降低胆固醇、助消化。因此,“果蔬汁减肥法”的确能达到一定的减肥效果。

“但这只能偶尔为之,不可长期进行。”谢琪说,“果蔬汁会带来较为强烈的饱腹感,但营养成分却并不全面。”按照微博里潘石屹的吃法,虽然每天摄入的维生素和矿物质的确足够了,但会造成必需脂肪酸、蛋白质和脂溶性维生素等必须的营养成分的缺乏。

“正确的吃法应该是用果蔬汁代替部分主食,以减少主食的摄入量,最终达到减肥效果。”谢琪打趣说,“想要快速减肥,也不要效仿这个老潘啊!小心过几天就反弹回去了。”

纯果蔬汁热量不够

有意思的是,潘石屹还在微博里不断更新自己每天的跑步记录。单纯的果蔬汁真的能提供那么多的能量吗?

“这种果蔬汁饮食可以算作是极低卡饮食了,如果他每天吃500克水果,摄入的能量就是200大卡,含糖量为50克。纵使每顿都喝上500克水果榨出的汁,一日三餐下来摄入的能量也就600大卡。”谢琪说,正常男性每天需要摄入2000大卡的能量,而女性摄入的能量也有1500大卡。很显然,潘石屹摄入的能量远远低于这个标准。

按照上述标准,每天喝果蔬汁的潘石屹哪里来的能量去跑步?这也难怪他被众营养师“喷”击了。