小编导读：[方一]胡桃仁60克，韭菜150克。用麻油炒熟，加适量盐、姜、葱、味精等调好味，佐餐食。本方温肾固精，适用于因肾虚不藏之遗精。[方二]苦瓜1……

[方一]胡桃仁60克，韭菜150克。用麻油炒熟，加适量盐、姜、葱、味精等调好味，佐餐食。

本方温肾固精，适用于因肾虚不藏之遗精。苦瓜1条，芡实粉10---15克，冰糖30克。将苦瓜捣烂如泥，和芡实粉和加冰糖捣匀，1次或分2次服。 本方降火滋阴，涩精适用于阴虚火旺所致遗精。栀子仁3―5克，莲子蕊10克，粳米50---100克。将栀子仁碾成细末，先煮粳米、莲子心，待粥将成时，调入栀子末稍煮即可，或加白糖适量服。生地20克，天冬、麦冬、山萸各10克，党参、茯神、远志各8克，夜交藤、牡蛎各30克，黄连、肉桂各3克，甘草6克。水煎服，1日1剂，晚上服。革薜在、茯苓、车前子、白术、木通、泽泻、石菖蒲、丹参各10克，黄柏6克，莲子心3克。水煎服，1日1剂，晚上服。栀子、黄芩、龙胆草、木通各6克，白芍、生地、丹皮、山栀、五味子各10克，柴胡、川楝子、甘草各6克。水煎服，每日1剂，分2次服。山药、党参、黄芪各10克，茯苓、茯神各8克，远志、橘梗各6克，木香、甘草各3克，酸枣仁、莲须、芡实各8克，龙骨、牡蛎各10克。水煎服，1日1剂，分2次服。沙苑蒺藜7克，芡实10克，莲须4克，五味子8克，煅龙骨、银牡蛎、金樱子、菟丝子、补骨脂各10克，仙灵脾15克。水煎服，1日1剂，分2次服。五味子、鸡内金各30克。将药烘干，研细末，开水送服，每日3次。猪肾1枚，附子末3克。将猪肾切开去膜。人附子末，湿纸裹熟，空心食之，饮酒1杯，3-5副可以有效。益智仁60克，乌药45克，山药30克。研末为丸，如梧桐子大，米砂为衣，每服60粒。本方适用于遗精。莲子1两，粳米、冰糖各二两。芡实150克，鸡内金30克，面粉、白沙糖各适量。芡实、鸡内金研细，过筛备用。鸡内金放人盆中，加沸水浸烫，过凉后再加芡实、白砂糖、面粉，合面作极薄小饼，烙成焦黄色进食。鹿茸1克，蛤吐蟆油3克，鸡里脊肉150克，肥猪肉膘50克，水发玉兰片5克，热火腿10克，鸡蛋清1个，鲜蘑10克，油菜5克，料酒、精盐、味精、花椒水、麻油、鸡汤各适量。将蛤士蟆油放在碗内泡软，去净籽及黑线，用水洗净。把鸡里脊肉剔去白筋，把肥肉膘切成薄片，二者放在一起用刀背砸成细泥，放人鸡蛋清、鸡汤搅匀，再加人精盐、料酒、花椒水、味精各少许，更后加入鹿茸、蛤士蟆油拌匀。油菜、玉兰片、火腿、鲜蘑均成小薄片，锅内放入鸡汤，汤开时用手抓起鹿茸、蚣士蜞油、鸡泥徐徐下汤内成珍珠疙瘩状，再放入火腿、鲜蘑、油菜、玉兰片，同时将余下的精盐、花椒水、味精、料酒倒入，汤开时撇净浮沫，加入麻油盛在大碗内即成。雉肉咖克，冬虫草9克，姜片、葱段、胡椒粉、精盐、鸡汤各适量。将虫草择灰屑，用温水洗净。雉宰杀后，去毛，去内脏，斩去脚爪，洗净，放入沸水锅中氽一下，捞出。将虫草的一部分放在雉腹内，放在汤篮内，另一部分虫草放在雉肉上面，注入鸡汤，放人姜片、葱段、胡椒粉、盐，上笼蒸至雉肉熟烂，拣去葱、姜、取出即成。黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。将乳鸽宰杀，去毛、内脏、斩脚爪、洗净，放入沸水中氽一会，捞出洗净斩块放炖盅内。黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅内。将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸到肉熟烂，取出笼，拣出姜、黄芪，淋上鸡油即成。水发白果150克，白糖100克，淀粉25克，碱适量。将白果砸破去外壳，放入锅中，加水适量，放入碱，置武火上煮沸后去膜，去白果心，装人碗中，加适量水。将碗上笼用武鲜虾仁200克，火腿、水发冬菇、蛋糕、菠菜心、净冬笋、水发木耳各10克，鸡蛋清1个，绍酒10克，淀粉30克，精盐3克，熟猪油500克（实耗40克），清汤30克。虾仁洗净，去掉黑筋，沥干水分，用刀碾成泥，加入精盐1克，鸡蛋清、淀粉30克和成糊，均匀地平摊在抹有少量猪油的瓷盘上，以2．5cm厚为宜，上笼蒸3分钟取出，晾凉后切成长4．5cm，宽0．25mm的丝。把火腿、冬菇、蛋糕、菠菜心、冬笋、木耳切成细丝。精盐2克同绍酒、清汤兑成汤汁。炒锅加熟猪油，中火烧至四成热，倒入虾丝，待虾丝漂起时捞起沥油。炒锅内留底油20克，把虾丝连同配料一起下锅，倒人兑好的汤汁，迅速颠翻几下，即可装盘食用。莲子50克，粳米100克。莲子去皮及心，研成细粉备用。粳米淘洗干净，放人锅中，加莲子、清水，旺火烧沸后，再改用小火煮至粥成。

本晶有补脾涩肠，益肾固精功效。适用于脾虚久泻久痢，肾虚遗精，淋浊。

本方出自《调疾饮食辩》、《饮膳正要》、《随息居饮食谱》等，原方用于“健脾胃，止精滑泄利”、“心志不宁，神中强志，聪耳明目”，“健脾益肾，颇著奇勋”，为涩肠固精常用方。泻痢日久，损伤脾胃，脾胃运，化失常，则见虚泻虚痢；肾虚封藏失职，则见遗精，法宜补脾涩肠，益肾固精。方中以莲子为主，补脾涩肠，益肾固精；以粳米为辅佐，补脾止泻以增强莲子功效。两者合用，共成补脾涩肠，益肾固精之方。本晶收敛固摄之力较强，应用以虚证泻痢及遗精为宜。本晶莲子并能养心安神。还可用于心神不宁，夜寐多梦。

此外，《寿亲养老新书》载“莲实粥方”，以莲实、糯米煮粥，用于老人“益耳目聪明，补中强志”。

本方重在收敛，对气滞中满及大便涩滞者不宜食用。