秋天，气候逐渐的变冷，空气也逐渐的干燥起来，秋燥的现象也会越发的明显，下面为大家推荐一款秋季养生食谱--莲藕排骨汤，可以清凉解燥的秋季养生汤。

中医认为，秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病，还要贮存体力，为来年的“春生夏长”做好准备。所以，在秋冬季节里最宜饮用温暖而营养的汤水。 莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃，是秋冬之季很好的一款汤，适合经常食用。

1. 准备好材料。

2. 锅中加水，放入姜片和葱白。

3. 水开以后放入洗净的排骨绰去血水。

4. 绰好水的排骨用清水洗净，控水。

5. 砂锅中加入足量清水，放入2片姜，倒入排骨。

6. 盖上盖子烧至水开以后转中小火炖半小时。

7. 把莲藕切成滚刀小块。

8. 半小时以后，把莲藕加入排骨汤中。

9. 盖上盖子，继续再炖一小时。出锅前加入食盐调味即可。

小细节，需注意：

1、排骨绰过水，炖出来的汤更清甜。

2、水要一次加好，不建议中途加水。

3、砂锅煲的汤味道更好，不建议用高压锅。

4、可以在关火前10分钟，加入少许枸杞。

上面是对于秋季养生食谱--莲藕排骨汤的作用与做法步骤的介绍，希望可以帮助大家做好秋季预防秋燥的养生保健工作。更多秋季养生保健知识，尽在小编。