小编导读：金铃子的吃法有哪些？金铃子又叫癞葡萄，是一种形似苦瓜的水果，在江浙一带很多人喜欢吃它。下面来看金铃子的吃法和食用禁忌。

• 金铃子的简介
• 金铃子的食用处理方法
• 金铃子的吃法（做法）大全
• 哪些人不能吃金铃子、金铃子的注意事项

金铃子的简介

金铃子是一种外形很像苦瓜的水果，成熟的金铃子呈橘黄色。金铃子的营养价值很高，富含维生素、矿物质和膳食纤维等，是补充营养的良品。经常吃金铃子，能促消化，保护视力，降肝火等。

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金铃子的食用处理方法

将金铃子剖开即可食用。

金铃子的吃法（做法）大全

一、成熟金铃子的生食

金铃子是在温州重庆等地十分常见的一种水果，生长的时候呈现出青绿色，然后成熟的时候呈现出金黄色，色泽诱人，十分的美丽。我们可以把成熟的金铃子经过清洗，用刀剖开，在此需要提到的是，金铃子的皮是不能直接生食。剖开之后，然后就可以看到色泽鲜艳的红色的果实，一粒一粒，像去了皮的水葡萄，吃起来口感十分的爽滑，记得把籽吐出来哦。

二、青色金铃子的食用

需要值得一提的是金铃子在未成熟之前是苦的，也是可以食用的，金铃子含有比较多的维生素，其中含量比较多的就是维生素A和维生素C。维生素A对于我们的视力是非常有好处的，尤其是对于治疗夜盲症很有好处。维生素C有助于改善肤质。金铃子还有清热解毒的作用，可帮助我们排出体内的肝火，可用于消火消炎。绿色的金铃子是没有成熟的，需要去果实，然后把金铃子的皮进行泡洗，加上盐和醋进行调拌，我们也可以加上自己喜欢的调料，味道是十分的爽脆，适合夏日食用。

哪些人不能吃金铃子、金铃子的注意事项

一、哪些人不能吃金铃子？

脾胃虚弱的人。

二、金铃子的适用人群

一般人均可食用，尤其适合腹胀者，上火者，视力不好者。

三、金铃子的食用禁忌

金铃子性寒，一次不能吃多。