小编导读：鸭肠的营养价值有哪些？一说到鸭肠，爆炒鸭肠，涮鸭肠，卤鸭肠都会出现在吃货的脑海中，小编要告诉你们，鸭肠不仅好吃，营养价值也不低哦。下面来了解鸭肠的营养价值和吃鸭肠的好处。

• 鸭肠的属性
• 鸭肠的营养价值、吃鸭肠的好处
• 吃鸭肠的最佳时间
• 鸭肠的选购方法
• 鸭肠的副作用

鸭肠的属性

科属：鸭科

产地：全世界

简介：

鸭肠，鸭的肠子。鸭杂（鸭内脏）之一，是很多菜肴都会用到的食材。

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鸭肠的营养价值、吃鸭肠的好处

一、鸭肠的营养价值

1、鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。

2、鸭肠中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多。

3、鸭肠中含有较为丰富的烟酸。

二、吃鸭肠的好处

1、鸭肠对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。

2、鸭肠能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

3、鸭肠中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

吃鸭肠的最佳时间

任何时候吃都可以。

鸭肠的选购方法

质量好的鸭肠一般呈乳白色，粘液多，异味较轻，具有韧性，不带粪便及污物；选购时如果鸭肠色泽变暗，呈淡绿色或灰绿色，组织软，无韧性，粘液少且异味重，说明质量欠佳，不宜选购。

鸭肠的副作用

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