一、藕节有什么用

二、藕节的吃法

三、藕的挑选方法

藕节有什么用

1、藕节的功效

1.1、治肺结核咯血:鲜莲藕节60克,鲜白茅根60克,水煎服用;或鲜莲藕250克,洗净切片,加适量的糖拌食。

1.2、治鼻出血:鲜莲藕节捣汁,频饮,治鼻出血。

1.3、治中暑腹痛:鲜藕节250克捣汁,灌服,治中暑腹痛。

1.4、治胃出血及肺出血:鲜藕节250克,侧柏叶60克捣汁,冷开水冲服,治胃出血及肺出血,加童小便一杯疗效尤佳。

1.5、治吐血,咳血,鼻衄血:藕节30克,水煎服,治吐血,咳血,鼻衄血。

1.6、治大便下血:藕节30克,白果30克,水煎服,治大便下血。

2、藕节煎水喝治疗流鼻血

藕节是中药里一味止血的良药,不仅可以治疗鼻子出血,还可以治疗咳血、吐血、尿血、便血以及妇女月经过多等疾病。冬天由于气候干燥,人们血管一旦脆弱,很容易出现流鼻血的现象。患者可以在中医师的指导下,适当用些藕节来治疗。用藕节治疗流鼻血的办法很简单:每天将三到五个藕节洗净,煎煮两次,每次煎半小时,将两次获得的药汁混合后当茶饮用,3到5天就会有明显效果。

3、藕节的药用作用

凡血热吐衄不止者,可与生地黄、大蓟相合,以凉血止血。对于虚寒性崩漏者,可与艾叶、炮姜等相佐,以温经止血。如果是卒暴吐血,可与荷蒂同用,以加强止血的功效。

藕节的吃法

1、藕节煎汤

很多人只知道莲藕的营养价值极大,但是忽略了莲藕的连接部位藕节,实际上藕节虽然同莲藕的营养价值不一样,但是同样发挥着不可替代的医疗作用。一般子宫出血、吐血的等人都是因为自己身体内的血液循环不正常,而藕节正好可以帮助大家调理这一症状。无论是放在各种养生汤里面还是滋补汤里面都是非常不错的选择。这是藕节的食用方法之一。

2、藕节榨汁

榨汁是很多年轻人比较喜欢的藕节的食用方法,但是这种方式在小编看来稍微有一些麻烦,因为我们要想用藕节榨汁,先要将其切块,榨汁的过程也是非常的煎熬,榨好汁之后还要加热才能正常服用。相比藕节的前一种食用方法,这一种制作起来比较麻烦,最后的味道也比不上前一种。但是小编建议在榨汁的时候可以加入例如猕猴桃、苹果等其他食材改变味道。

3、藕节干吃

藕节的食用方法之三是直接将藕节切成小片晒干,切碎,在自己需要吃的时候用水冲服。这是比较简单但药效见的比较快的一种方法。

4、藕节泡茶

荷叶1张、藕1节、冰糖适量。新鲜的荷叶用凉水多泡一会,捞出切小碎块,新鲜莲藕洗净去皮,切块备用。把荷叶和莲藕放入奶锅中,加入适量的凉水和冰糖,大火煮开,小火煮1小时左右即可。煮好后倒出茶水即可饮用,喜欢凉的可以凉了以后饮用。

藕的挑选方法

1、藕的挑选小窍门

挑藕的时候我们要注意以下几点:藕的外皮颜色为微黄色,散发出淡淡的泥土味,如果有微酸的味道,则代表经过工业处理的,这样的藕就不要选。这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质,比较好清洗。藕节的数目不会影响藕的口感,挑选时尽量选择较粗较短的藕节,这样的藕成熟较高。不要选择外观凹凸不平的。外皮颜色不能发白的,这种藕很可能是经过化学处理的,最好不要购买。

2、选藕看口感,红白有区别

市场上既有白花花的嫩藕,也有带着锈斑的老藕。选藕最重要的是看口感,以及削开后的感觉。

不少摊主在介绍自己的莲藕时,都称之为白莲藕,也叫“白花藕”。白花藕外皮光滑、偏白色,体形长而细,生藕吃起来甜;外皮为褐黄色、体形又短又粗的是红花藕。通常炖排骨藕汤用红花藕,清炒藕片用白花藕。

市场上卖的藕主要分田藕和塘藕,而产地是根据藕孔来分辨。塘藕因种在池塘中,质地白嫩汁多,品质较好,身长,孔小;田藕市场上比较常见,身短,孔多。