一、杏的简介

二、杏的食用处理方法

三、杏的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃杏、杏的注意事项

1. 哪些人不能吃杏

2. 杏的适用人群

3. 杏的食用禁忌

杏的简介

1、简介

杏(学名:Armeniaca vulgaris Lam.)落叶乔木。地生,植株无毛。叶互生,阔卵形或圆卵形叶子,边缘有钝锯齿;近叶柄顶端有二腺体;淡红色花单生或2-3个同生,白色或微红色。圆、长圆或扁圆形核果,果皮多为白色、黄色至黄红色,向阳部常具红晕和斑点;暗黄色果肉,味甜多汁;核面平滑没有斑孔,核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月,果期6-7月。

2、图片

杏的食用处理方法

1、在吃杏之前，最好先用盐水泡几分钟可以除毒素,药类，最好挑软的吃。

2、杏子和油桃很相似,果皮上有一层绒毛,很容易沾染一些污渍,并且这绒毛对咽喉有明显的刺激性,直接食用时需要进行充分的清洗,虽说杏子的皮可以吃,但是很多时候都直接剥皮食用,看起来更干净卫生。通常在洗干净后，可以拿热水烫一下，这样就比好剥皮。

杏的吃法（做法）大全

1、杏子粥

将杏子洗干净后与米一起入锅熬成的粥即为杏子粥。该粥具有补虚养生之效,对于一些营养不良的人来说是个不错的选择。

2、杏子酒

将杏子洗净后按适当比例泡入白酒中,几个月后即可饮用。自制的杏子酒有着迷人的香味,具有润肺止咳清热解毒的效果。现在市场上有很多种类的杏酒,是用杏子酿造的酒,口感也十分不错。

3、杏子酱

取适量新鲜杏子果肉,将果肉放入锅中边煮边捣碎。放入白糖后拌匀,待至冷却后冷藏即可。这种吃法味道别具一格,且酱中富含各类维生素等微量元素,有助于提高人体免疫力。

4、食用鲜杏果肉

杏子成熟以后,可以挑选皮色是紫红色或者橘黄色、果肉是鲜红的杏子,那样的杏子口感比较好。

5、吃杏脯

新鲜的杏子只能在适合的季节才能吃到,因而现在人们经常收获杏子以后将杏子加工成杏脯,这样在不同的季节都能够吃到杏子酸甜可口的味道,还增添了之中饭余之后的小零食。

6、喝杏汁

如果家里有果汁机还可以将杏子洗净去核后打成果汁或者将杏仁制作成可口的杏仁露来饮用。

哪些人不能吃杏、杏的注意事项

1、哪些人不能吃杏

1.1、有实热便秘者忌用。

1.2、杏子具有很好的热性和滑胎性,因此孕妇不宜食用。

1.3、杏脯含糖量高,肥胖者、糖尿病患者应慎食。

2、杏的适用人群

2.1、一般人均可食用。

2.2、尤适宜有呼吸系统疾病、癌症、术后放化疗者食用。

2.3、急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等,癌症及术后放化疗患者,头发稀疏者尤其适宜食用。

3、杏的食用禁忌

3.1、杏不可多食。俗话说“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人”,杏子吃多了会引起腹痛、腹泻。建议成人每天吃杏不超过10个。

3.2、杏子不宜与生湿类食物(如肥猪肉、鸭肉等)同吃。

3.3、不宜与黄瓜或动物肝脏及胡萝卜同时食用。

3.4、不宜与牛奶、鸡蛋等含蛋白质丰富的食物同时食用。