一、补血菜的简介

二、补血菜的食用处理方法

三、补血菜的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃补血菜、补血菜的注意事项

1. 哪些人不能吃补血菜

2. 补血菜的适用人群

3. 补血菜的食用禁忌

补血菜的简介

补血菜最重要功效就是补血和消炎,它可以治疗人类因血气亏损而出现的多种病症,特别是对女性的痛经和贫血有出色的治疗效果。另外人们食用补血菜以后不但可以减少贫血的机率,同时还能清除血液中的多种病菌以及体内的多种炎症,像胃炎和肠炎以及气管炎等都会在食用补血菜后有很大的好转。

补血菜的食用处理方法

它既可以凉拌、做汤,也可素炒、荤炒,柔嫩滑爽,风味别具一格。另外,还可以常将红背菜泡酒、泡水做成药酒或保健茶饮用等;用开水冲泡后的红背菜茶, 其色紫红,味微酸,清香可口,若加入少许白糖,其味更佳,能起到消暑除热,又有助于消化、健胃、解酒之效。

红背菜全株肉质,在阳光充足下生长健壮,抗逆性强,病虫害少,生产过程中可免受农药污染,所以是一种具有强身健体作用的绿色有机保健蔬菜。

补血菜的吃法（做法）大全

1、凉拌红背菜

红背菜用开水焯一焯,加些油和盐可保持其鲜嫩的颜色。另用糖、醋、盐、鸡精、辣椒酱、香芝麻油、橄榄油做调料,拍些蒜米可增加香味,糖醋比例大致为1:1,混和后和红背菜充分调匀。

2、清炒红背菜

用适量油,姜,蒜米。用中大火烧锅至油60—80度油温时,放姜:蒜炒香后放入z红背菜,也可放少量水,炒至八九成熟起盘,即可。

3、红背菜炒鸡蛋

这是养生之道小编最爱的一道菜,每次回家老妈都会做给小编吃,其实做法也很简单。取适量红背菜,1-2个鸡蛋,鸡蛋打散,倒入油锅煎一下,成形后用锅铲弄散,装盘(也可以直接倒入红背菜炒),红背菜倒入锅里,炒熟后倒入鸡蛋,再稍微炒一下,加盐、味精即可,也可以放点料酒,当然最好是自酿的米酒,炒匀就可以出锅啦。

哪些人不能吃补血菜、补血菜的注意事项

1、哪些人不能吃补血菜

有肝病的人群和高血压病人不能吃红背菜。因为红背菜有强烈的肝毒性,可以导致肝硬化,此外还有致癌、致畸性,并可导致原发性肺高压。另外,红背菜,味辛、甘,性凉。有清热凉血,解毒消肿的作用。主治咳血,崩漏,外伤出血,痛经,痢疾,疮疡肿毒,跌打损伤,溃疡久不收敛。

2、补血菜的适用人群

红背菜有“血皮菜”的称号,因为它具有出色的补血和止血功效,人们食用后不但可以治疗贫血,也可以治疗多种体内出血病症,像胃出血和便血等,可以抵抗多种病毒对体内器官的伤害,同时也能减少人类患有病毒感染性疾病的机率。所以贫血、还有普通人群都可以多吃。

3、补血菜的食用禁忌

血皮菜含有吡咯里西啶生物碱,具有肝毒性,如果非食用不可,建议大火热炒,因为在这种缺水的高温环境下一部分PA可能会被破坏,最不安全的则是凉拌食用。