一、孔鳐的属性

二、孔鳐的营养价值、吃孔鳐的好处

三、吃孔鳐的最佳时间

四、孔鳐的选购方法

五、孔鳐的副作用

孔鳐的属性

1、科属

鳐属

2、产地

分布于黄海和东海;朝鲜、日本沿海。

3、别名

劳板鱼、劳子、老板鱼、甫鱼、铧子鱼、锅盖鱼。

4、简介

孔鳐(拉丁学名Raja porosa)是鳐形目、鳐科、鳐属一种动物。体平扁,体盘略呈圆形或斜方形、一般体长30～50厘米。体盘宽度大干长度,体重1000～5000克、尾平扁狭长,侧猪发达、吻中长,吻端突出。幼体和雌体成体前缘稍波曲,吻稍突出;雄体成体前缘波曲很显着,吻显着突出。尾较宽扁,侧褶发达。眼小,椭圆形,吻长比眼径大3.6～4.4倍。喷水孔位于眼后。前鼻瓣宽大,伸达下颌外侧,后鼻瓣前部作半环形突出于外侧,形成一入水孔。口中大,横平;牙细小而多,铺石状排列,雄体尖锐,雌体平滑。

5、图片

孔鳐的营养价值、吃孔鳐的好处

孔鳐鲜品可食部分每100克含水分81.1克,蛋白质20.8克,脂肪0.7克,维生素A 27微克,维生素B1 0.01毫克,维生素Bz0.11毫克,烟酸3.6毫克,维生素E 0.79毫克,钾277毫克,钠130毫克,钙22毫克,镁20毫克,铁0.6毫克,锰0.03毫克,锌0.52毫克,铜0.5毫克,磷159毫克,硒29.4微克,胆固醇48毫克。

1、安胎

食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

2、养肝补血

富含维生素A、铁、钙、磷等,常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

3、保护心血管

含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、滋补

含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

吃孔鳐的最佳时间

全年

孔鳐的选购方法

新鲜的孔鳐只是血液中含有尿素,把鱼肉切开以后才能闻到稍浓的氨水味,如果在没有切开之前就有较浓的氨水味,这条孔鳐很可能放了很久或者已经变质,不要买了。

挑选孔鳐还要看看体表是不是洁净光滑,眼睛是不是明亮,肉色是不是洁白,如果体表发粘、眼睛发暗、肉色暗红,这种孔鳐就绝对不新鲜了。

挑选孔鳐时还可以用手捏一下它的鳃部,如果能捏出血也说明不是新鲜的。

孔鳐的副作用

1、体质过敏者

对于体质过敏者,食用老板鱼后可能会出现如皮疹、湿疹,重者出现过敏性哮喘等,严重的还会呼吸困难、腹痛等症状。

2、痛风患者

患有痛风的病人在食用老板鱼后,可能会加重病情。

3、服用止咳药者

正在服用止咳药的病人,不要食用老板鱼,以免引起组胺过敏反应,导致出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。