一、蝉蛹的简介

二、蝉蛹的食用处理方法

三、蝉蛹的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃蝉蛹、蝉蛹的注意事项

1. 哪些人不能吃蝉蛹

2. 蝉蛹的适用人群

3. 蝉蛹的食用禁忌

蝉蛹的简介

1、简介

蝉蛹俗称肉骨龙、解拉猴、爬扎猴、节溜龟、雷震子。是东北、华北等北方地区常见的一种昆虫,是蝉的若虫。外表成黑色和暗黄色相间,锥形,长度4cm左右。蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。蝉蛹能产生具有药理学活性的物质,可有效提高人体内白细胞水平,从而提高人体免疫功能,延缓人体机能衰老,蝉蛹油可以降血脂、降胆固醇、对治疗高胆固醇血症和改善肝功能有显着作用。

2、图片

蝉蛹的食用处理方法

将蝉蛹洗净,去掉身上的泥污。主要是头部坑凹较多,可用水龙头冲之,必须用盐水将知了蝉蛹些时辰杀菌。

蝉蛹的吃法（做法）大全

家常炒蝉蛹的做法

材料:蝉蛹半斤、姜蒜末、葱花、色拉油、盐、胡椒粉、酱油。

做法:蝉蛹浸泡后冲洗干净。冷水下锅烧开后捞起沥干水分。锅烧热后,什么都不放,将蝉蛹放锅里小火干煸,煸至蝉蛹表面干爽无水分后,再稍煸一会儿盛出备用。炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香,下煸过的蝉蛹翻炒,加胡椒粉、酱油、精盐调味,最后放入葱花出锅即可。

干煸炒蝉蛹的做法

材料:蝉蛹半斤左右、芹菜两根、辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉。

做法:将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东。把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里,让调料均匀的沾在蝉蛹上,放置15分钟入味。炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蝉蛹,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒。4、炒到油不见了,翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了。

炸蝉蛹的做法

材料:蝉蛹300g、油盐适量。

做法:将蝉蛹用盐腌制。在锅内倒入适量的花生油加热。待油热后。将腌制好的蝉蛹倒入锅中。锅里瞬间冒起油花。炸至蝉蛹不再冒出白花花的油花后捞出。

香辣蝉蛹的做法

材料:蝉蛹500克、盐2茶匙、辣椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、五香粉半茶匙、花椒半汤匙、辣椒段1汤匙。

做法:蝉蛹用盐水泡一会,清洗干净,用刷子把肚子那里刷干净。平底锅放油,烧温热,把蝉蛹放入摊平,中小火煎。煎到变金黄,翻身。放入一茶匙盐,五香粉,孜然粉,辣椒粉拌匀。放入辣椒段和花椒,炒到花椒微黄。辣椒花椒微黄即可捞出沥干,出锅前撒另一半盐即可。

哪些人不能吃蝉蛹、蝉蛹的注意事项

1、哪些人不能吃蝉蛹

寒性体质、经期的女性、肾功能欠佳的人不宜食用。

2、蝉蛹的适用人群

一般人群皆可。

3、蝉蛹的食用禁忌

吃蝉蛹时需辨别清楚,有一定红色的蝉蛹具有毒性,不适合食用,以免食物中毒。