一、赤贝的属性

二、赤贝的营养价值、吃赤贝的好处

三、吃赤贝的最佳时间

四、赤贝的选购方法

五、赤贝的副作用

赤贝的属性

1、科属

蚶科，蚶属。

2、产地

主要分布在中国、日本及朝鲜沿海，生活在20～35m水深的软泥或泥沙质海底。

3、别名

魁蚶、牡蛎、贻贝、蛤、蛏。

4、简介

赤贝又名魁蚶，属瓣鳃纲，蚶科。常见可食用软体动物，可养殖。赤贝贝壳大而坚厚，左右两壳相等，呈斜卵圆形，极膨胀。壳顶膨胀突出，放射肋宽，平滑无明显结节.约42~48条，以43条者为多。壳面白色，被少量棕色绒毛;壳内面白色，铰合部直，铰合齿约70枚。主要分布在中国、日本及朝鲜沿海，生活在20～35m水深的软泥或泥沙质海底。足丝强韧，多附着在石砾或死贝壳上。无水管，潜居后仅后端部分露出海底。魁蚶为冷水性贝类，生活水温为5～15℃，肉味鲜美，富含营养，宜鲜食。

5、图片

赤贝的营养价值、吃赤贝的好处

每100克赤贝肉中含有热量61.00大卡，脂肪0.60克，蛋白质13.90克，维生素E13.22毫克，核黄素0.10毫克，烟酸0.20毫克，胆固醇144.00毫克，镁45.00毫克，钙35.00毫克，铁4.80毫克，锌11.58毫克，铜0.40毫克，锰0.60毫克，钾153.00毫克，磷118.00毫克，钠266.10毫克，硒59.97微克。

1、赤贝可降胆固醇和血脂的功效，贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降;它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

2、赤贝味道鲜美，含有丰富的蛋白质、多种维生素以及铁、铜、锌等微量元素，是营养佳品，颇受人们喜爱，特别是沿海居民，更是习惯于食用。

3、食用赤贝可降胆固醇，降血脂。

吃赤贝的最佳时间

赤贝一般在2月食用比较应季。

赤贝的选购方法

1、检查一下壳，要选壳紧闭的，否则就有可能是死的。

2、新鲜赤贝为深黄褐或浅黄褐色，有光泽，弹性好。

3、不新鲜赤贝为呈灰黄色或浅绿色，无光泽，无弹性。

赤贝的副作用

1、许多贝类是发物，有宿疾者应慎食。

2、贝类性多寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。