一、小河虾的简介

二、小河虾的食用处理方法

三、小河虾的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃小河虾、小河虾的注意事项

1. 哪些人不能吃小河虾

2. 小河虾的适用人群

3. 小河虾的食用禁忌

小河虾的简介

1、简介

小河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾,是优质的淡水虾类。它肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是高蛋白低脂肪的水产食品,颇得消费者青睐。

2、图片

小河虾的食用处理方法

若是从市场中买了活的小河虾回来,可以在水里放少量的食盐,将小河虾泡10-20分钟,使其排出污浊,再用水冲洗干净。对小河虾清洁有更高要求的话,可以用小牙刷刷洗小河虾腹部,若是比较干净的小河虾,此步骤可以省略。

小河虾的吃法（做法）大全

香葱爆小河虾的做法

材料:小河虾、香葱、胡椒粉、白酒、生抽、盐、白糖、姜、大蒜、柠檬。

做法:小河虾洗净,由于它们过于新鲜,拿一个细眼笊篱扣着点,要不它们会蹦的那都是。用盐、胡椒粉、切好的姜末少量白酒腌渍十五分钟,等待入味。锅烧热,煸香蒜蓉。迅速放入小河虾,轻轻翻炒。放入切好的香葱,加少许白糖生抽调味,翻炒均匀,出锅即可。

酥炸河虾的做法

材料:河虾1盘、小麦面粉1小碗、食盐1小勺、花椒1小把、植物油适量。

做法:新鲜河虾一份;将河虾放入清水中,洗去杂质。放入沥水筐内,沥干净水份;将虾倒入调味盆中,放入花椒、食盐和自己喜欢的调料。将加入调味料的虾拌匀,腌制起来;准备一份面粉。将腌制好的虾放入面粉中;逐个裹上一层面粉备用。炒锅放油,油8—9成热的时候,下入裹好面粉的虾油炸;第一次油炸虾外皮焦脆的时候,捞出沥油放冷。重复炸一次,提升虾的酥脆口感;装入盘中即可食用。

小河虾炒芹菜的做法

材料:芹菜100g、小河虾100g、油适量、盐适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、醋适量、酱油适量、料酒适量

做法:芹菜洗净,斜着切条,备用;小河虾洗净,放盐、料酒腌一会儿;葱、姜、干辣椒切好;坐锅,放油,炒香葱、姜、干辣椒;倒入芹菜,翻炒一会儿;倒入小河虾翻炒均匀;放盐、醋、酱油,翻匀即可装盘上桌。

鱼虾焖海兔的做法

材料:小黄鱼、小河虾、海兔、香菜、葱段、盐、味精、糖、料酒、米醋、姜、蒜、淀粉。

做法:先将小黄鱼洗净,小河虾剪掉虾须和虾腿,海兔冲洗干净。炒勺上火,放入色拉油,到六七成热时将小黄鱼炸至金黄色时捞出,勺留底油,姜、蒜炝锅,放入黄鱼,烹料酒,加适量的汤烧开放入盐、味精、糖少许,再放入小河虾和海兔,断生以后用湿淀粉勾芡,淋明油、撒香莱和香葱段即可。

哪些人不能吃小河虾、小河虾的注意事项

1、哪些人不能吃小河虾

宿疾者、正值上火之时不宜,体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜。

2、小河虾的适用人群

一般人群皆可食用。

3、小河虾的食用禁忌

小河虾与番茄同食易食物中毒。小河虾万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。