一、海螺的属性

二、海螺的营养价值、吃海螺的好处

三、吃海螺的最佳时间

四、海螺的选购方法

五、海螺的副作用

海螺的属性

1、科属

骨螺科

2、产地

浅水或平坦的泥地

3、别名

峨螺,凤螺,田螺

4、简介

海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级。它富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

5、图片

海螺的营养价值、吃海螺的好处

海螺素有“盘中明珠”的美誉,它不仅肉质丰腴细腻、味道鲜美,而且营养价值极高,富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。此外,海螺还有清热明目、利膈益胃的功效,对心腹热痛、肺热肺燥、双目昏花等病症有一定的食疗效果。

据科学分析,每100克鲜海螺肉含蛋白质24克,脂肪4克,胆固醇65毫克,非饱和脂肪酸0.15克,钠盐206毫克。

海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养,其蛋白质含量比羊肉还高。海螺还富含维生素A和锌,锌有益皮肤和头发健康,维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙,是补钙佳品。海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

吃海螺的最佳时间

夏季

海螺的选购方法

1、对于那种触须或螺肉露在外面的海螺,用手轻轻触动就能自动缩回去的,就说明这是活的海螺。

2、对于缩在壳里的海螺,我们就要用鼻子闻闻它的味道了,如果没有异味就是活海螺或刚死不久的海螺,刚死不久的海螺也是可以吃的。

除了要判断海螺的死活和新鲜程度外,我们还要注意区分海螺和角螺。因为海螺的肉质肥厚,而角螺的肉较少且略有苦味,它们的烹调方法也是不相同的。海螺直接炒熟后味道就很鲜美了,而角螺通常需要酱爆才会好吃。

海螺的副作用

海螺+糖:身体不适

海螺+牛肉:身体不适

海螺+猪肉:身体不适

海螺+香瓜:身体不适

海螺+蚕豆:腹胀

海螺+木耳:腹胀

海螺+蛤蚧:身体不适

海螺+土霉素:身体不适

海螺+蛤:身体不适

海螺+面:身体不适

海螺+玉米:身体不适

海螺+冬瓜:身体不适

海螺+冰水:腹泻

海螺+羊肉:腹泻