一、斑节对虾的简介

二、斑节对虾的食用处理方法

三、斑节对虾的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃斑节对虾、斑节对虾的注意事项

1. 哪些人不能吃斑节对虾

2. 斑节对虾的适用人群

3. 斑节对虾的食用禁忌

斑节对虾的简介

1、简介

斑节对虾俗称鬼虾、草虾、花虾、竹节虾、斑节虾、牛形对虾,联合国粮农组织通称大虎虾。分类学上隶属于节肢动物门、甲壳纲、十足目)、游泳亚目、对虾科、对虾属,是对虾属中最大型种。广盐性,能耐高温和低氧,对低温的适应力较弱。抗病能力较强。个体大,壳较厚,可食比例低于中国对虾,肉质鲜美,营养丰富。体壳较坚实,经得起用手捉拿。离水后干露于空气的耐力很强,可以销售活虾。

2、图片

斑节对虾的食用处理方法

把斑节对虾的锯刀和须子剪掉,避免吃的时候刺伤嘴唇。把每只斑节对虾从头部劈开,只需要让斑节对虾的尾部连着就行,并且取出斑节对虾线。

斑节对虾的吃法（做法）大全

金银蒜粉丝蒸斑节虾的做法

材料:斑节对虾、油、盐、蒜、鸡粉、粉丝、小香葱、淀粉。

做法:将虾,蒜,葱洗净,并用刀将蒜拍扁切成蒜蓉待用。将粉丝用热水泡软。在锅内加入适量的油,当油温约五成热的时候放入一半的蒜蓉,用小火炸成金黄色后过滤捞出。然后把炸好的金色蒜蓉和没有炸的蒜蓉倒入小盆子中,加入劈好的斑节对虾,加上少许鸡粉,盐,淀粉,一起抓匀使它入味2分钟。这是利用空闲把泡好的粉丝切成2至3寸的长度,铺在盘底,然后再把腌好的斑节对虾按照自己喜欢的形状摆在盘中。在锅中加入适当的水等待它烧开,然后再把摆好的虾放入蒸笼里,盖上锅盖用大火蒸上5分钟。将蒸好的虾取出,把小香葱切成碎丁均匀的洒在虾上。另外起锅加入油适量,用大火烧到8成熟左右后端下来浇在小香葱上就可以了。

柠檬蒸斑节对虾的做法

材料:斑节对虾250克、鲜鱿鱼250克、柠檬50克、盐3克、味精1克、料酒20克、色拉油20克、玉米淀粉10克。

做法:将柠檬切成片,铺在盘中;将鲜鱿鱼切成花刀,和斑节对虾一起放入盛有精盐、味精、料酒的碗中腌渍2分钟;把鱿鱼包在竹节虾外面,摆在柠檬上,入蒸锅用旺火蒸5分钟取出;将炒锅置于旺火上,放入色拉油,倒入清汤(200克)烧开,用湿淀粉勾芡,淋在斑节对虾上即可。

干烧斑节对虾的做法

材料:斑节对虾、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精。

做法:在斑节对虾后背开口,去除须足,控干氺备用、葱姜蒜切末。油大些、油热放斑节对虾,中火将斑节对虾的两面煸干,捞出留底油。用底油加入葱、姜、蒜、末煸香。煸香后放虾,放入料酒、酱油,保持中火,然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交然后改小火放入少许葱绿即可。

哪些人不能吃斑节对虾、斑节对虾的注意事项

1、哪些人不能吃斑节对虾

患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃斑节对虾。患有皮肤疥癣者忌食。

2、斑节对虾的适用人群

一般人群均可食用。

3、斑节对虾的食用禁忌

斑节对虾和南瓜一起吃会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。斑节对虾和芹菜同食会伤元气。斑节对虾和木瓜同食会腹痛头晕,食物中毒。斑节对虾和乌鸡同食会中毒。斑节对虾和山药同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。斑节对虾和葡萄同食会身体不适。斑节对虾和洋葱同食会形成草酸钙产生结石。斑节对虾和樱桃番茄同食会产生砒霜会中毒。斑节对虾和西瓜同食会腹痛、腹泻、恶心。斑节对虾和西红柿同食会产生砒霜会中毒。斑节对虾和果汁同食会一起吃会腹泻。