一、精盐的简介

二、精盐的食用处理方法

三、精盐的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃精盐、精盐的注意事项

1. 哪些人不能吃精盐

2. 精盐的适用人群

3. 精盐的食用禁忌

精盐的简介

1、简介

精盐,也就是精制盐,是以地下天然卤水、岩盐水溶开采得到的卤水和溶解粗盐制成的卤水为原料,用化学方法除去其中的可溶性杂质,澄清后,再经蒸发、结晶、脱水、干燥、筛分而成。

2、图片

精盐的食用处理方法

由于现在的食盐中都添加了碘或锌,硒等营养元素,烹饪时宜在菜肴即将出锅前加入,以免这些营素受热蒸发掉。

精盐的吃法（做法）大全

肝末西红杮的做法

材料:猪肝50克、西红柿1个、葱头半个、精盐少许。

做法:将猪肝洗净剁碎;西红杮洗净用开水略烫一下剥去皮,切碎;葱头洗净,去皮切碎待用。将猪肝、葱头末同时放入锅内,加入清水煮沸,然后加入西红杮和盐,使其有淡淡的咸味即成。

猪肝蛋黄粥的做法

材料:猪肝25克、熟鸡蛋1个、粳米30克、黄酒、精盐少许。

做法:将猪肝洗净,用刀刮成茸,加少量精盐与黄酒腌渍10分钟。熟鸡蛋去皮取出蛋黄压成泥备用。将粳米淘洗干净,加适量清水于锅中煮开后,用小火继续煮成稀粥。将肝泥、蛋黄泥加入稀粥中,再加入少量的精盐调味,煮10分钟即可食用。

红烧鸡腿炖土豆的做法

材料:鸡大腿、土豆、葱花、姜、精盐适量、海鲜酱油适量。

做法:将鸡大腿洗净,切块儿。然后放入水中焯一下。将葱姜切段,备用。点火,在炒锅中放油,5成热时放入鸡块儿翻炒。然后放入海鲜酱油调色,放入葱姜翻炒4分钟。放入适量水,放入土豆,炖制,小火,20分钟。放入精盐,味精调味,收汁即可小贴士放入海鲜酱油调色时,注意用量,否则会影响色泽。

虾仁西葫芦炒鸡蛋的做法

材料:西葫芦适量、虾仁10只、鸡蛋2个、葱花、蒜末、精盐、酱油、玉米油均适量。

做法:西葫芦冲洗干净切成薄片备用,虾仁把虾线处理干净备用;在给虾仁去虾线的时候可以把下一分为二这样虾线去的比较干净,分量也会感觉变很多。鸡蛋加少许盐和酱油打散备用。锅中打入适量玉米油烧热。倒入打散的鸡蛋翻炒八分熟盛起备用锅中留有底油放入虾仁煎炒八分熟时放入西葫芦翻炒。加入适量的精盐调味,放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可。

哪些人不能吃精盐、精盐的注意事项

1、哪些人不能吃精盐

高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食,水肿者忌食。

2、精盐的适用人群

一般人群皆可食用。

3、精盐的食用禁忌

若长期过量食用食盐容易导致高血压、动脉硬化、心肌梗死、中风、肾脏病和白内障的发生。