一、梗米的简介

二、梗米的食用处理方法

三、梗米的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃梗米、梗米的注意事项

1. 哪些人不能吃梗米

2. 梗米的适用人群

3. 梗米的食用禁忌

梗米的简介

1、简介

粳米,别名:蓬莱米,大米。粳米又叫蓬莱米是一种在台湾广为使用的稻米,属于粳米亚种,由日本稻作专家矶永吉以日本种稻米所改良成功。具有益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨,益肠胃的功效;煮汁主心痛,止渴,断热毒下痢;合芡实作粥食,益精强志,聪耳明目。

2、图片

梗米的食用处理方法

用凉水淘洗,不要用流水或热水淘洗。用水量、淘洗次数要尽量减少,以去除泥沙为度。不要用力搓洗和过度搅拌。淘米前后均不应浸泡,淘米后如果已经浸泡,应将浸泡的米水和米一同下锅。

梗米的吃法（做法）大全

茯苓粉粥的做法

材料:30克的茯苓、100克的粳米、20枚红枣。

做法:将茯苓洗净,搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高,所以无需特殊的工具进行碾压,所以买不到茯苓粉也不用担心。处理好茯苓之后,就先将红枣放进水中,用文火将红枣煮烂。这里提醒一下大家,红枣最好选用无核的红枣,炖煮起来口感更佳顺滑。最后将粳米倒入之前的红枣汤中,加入搞碎的茯苓,直至将粥煮熟,且茯苓已经软烂,就可以食用了。根据个人口味还可以加入一些白糖调味。

绿豆竹叶粥的做法

材料:绿豆15一30克、梗米50—100克、银花露、鲜荷叶、鲜竹叶各10克、冰糖适量。

做法:将鲜荷叶、鲜竹叶用清水洗净,共煎取汁,去渣。将绿豆、粳米淘洗干净,放人锅中煮粥,待沸后加人银花露和药汁,文火缓熬至粥熟,最后调人冰糖。

蟹粥的做法

材料:梭子蟹2只、粳米80、金耳姜5克、盐1茶匙、香菜适量、胡椒粉1/2茶匙。

做法:梗米洗净,放入砂锅,注入足量水,先浸泡15-20分钟。将梭子蟹蟹盖揭开,撕去螃蟹的腮和胃,然后清洗干净斩件。姜切丝,香菜切碎。将泡好的梗米煮开,一边煮一边搅拌。煮至米粒开花至浓稠。放入梭子蟹和姜丝,调入少许黄酒,继续煮10分钟。调入盐和胡椒粉。最后撒入香菜碎即可。

桃花猪蹄美颜粥的做法

材料:桃花(干品)1克、猪蹄1只、粳米100克。

做法:将桃花焙干,研细末备用。把猪蹄皮肉与骨头分开,置铁锅中加水,旺火煮沸,撇去浮沫,改文火炖至猪蹄烂熟时将骨头取出,加入粳米及桃花末,继续用文火煨粥,粥成时加入适量细盐、味精、香油、葱花、生姜末,拌匀,隔日一剂,分数次温服。

哪些人不能吃梗米、梗米的注意事项

1、哪些人不能吃梗米

糖尿病人少食。

2、梗米的适用人群

一般人群均可食用。

3、梗米的食用禁忌

煮米粥时切忌不要加碱,破坏粳米中的维生素。制作米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素;平时不宜多食精制后的细粮。