一、橡皮鱼的简介

二、橡皮鱼的食用处理方法

三、橡皮鱼的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃橡皮鱼、橡皮鱼的注意事项

1. 哪些人不能吃橡皮鱼

2. 橡皮鱼的适用人群

3. 橡皮鱼的食用禁忌

橡皮鱼的简介

1、简介

橡皮鱼,别名:绿鳍马面鲀。橡皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。橡皮鱼不仅产量高,而且鱼汛比较集中,其主要汛期在2月上旬至5月下旬。目前以我国东海的产量为最多,最高年产量已达25万吨左右,已成为我国仅次于带鱼的第二位的海洋经济鱼类品种。

2、图片

橡皮鱼的食用处理方法

将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净。

橡皮鱼的吃法（做法）大全

橡皮鱼烧虾的做法

材料:橡皮鱼(已洗净)、活虾(已清洗)、姜片、葱段。

做法:

1、烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。接着,下入虾和橡皮鱼,加适量的料酒。

2、加适量的清水。翻炒一下。然后,加适量的生抽。加适量的白糖。加适量的盐。加适量的鸡精。调味煮开。

3、最后,煮上5至6分钟,搁入葱段,即成。出锅,装盘。

糖醋橡皮鱼的做法

材料:橡皮鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、白酒、老抽、老抽、米醋、水淀粉。

做法:

1、葱姜蒜切好后,锅中倒油加入葱姜蒜干辣椒炒香。

2、将少许盐抹在鱼身上腌10分钟。

3、将腌过的鱼放到锅中。用小火煎再翻个。

4、加入白酒老抽老抽米醋各适量。冰糖也加入锅中盖盖小火慢煮5分钟左右。

5、最后快出锅时加入米醋。加入水淀粉勾芡。最后调入蔬之鲜即可。

黑木耳烧橡皮鱼

材料:黑木耳(已泡发)、橡皮鱼、姜片、葱段。

做法:

1、将已泡发的黑木耳清洗一下,捞出待用。

2、将橡皮鱼去头去内脏剥皮洗净,捞出。

3、烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。

4、随后,搁入姜片,合入黑木耳。加少许料酒。加适量的水煮开。接着,加适量的生抽。加一勺白糖。加少许盐。加少许鸡精。加少许香醋。

5、调味煮开,煮上2至3分钟。关火、出锅。

笋干菜蒸橡皮鱼的做法

材料:橡皮鱼、笋干菜(已泡发)、姜片。

做法:

1、将已泡发的笋干菜淘洗一下,待用。橡皮鱼洗净,捞出。

2、加点料酒、盐、鸡精、生抽。接着,搁入姜片。合入笋干菜。

3、然后,放入蒸锅里。盖上盖,上锅蒸至8分钟。开盖,取出。

4、锅置火上,倒油烧热。最后,浇上热油,即成。

哪些人不能吃橡皮鱼、橡皮鱼的注意事项

1、哪些人不能吃橡皮鱼

血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃。皮肤病患者忌食。

2、橡皮鱼的适用人群

一般人群皆可食用。

3、橡皮鱼的食用禁忌

橡皮鱼不能与寒凉食物同食。橡皮鱼不能与啤酒、红葡萄酒同食。