一、铁皮石斛的简介

二、铁皮石斛的食用处理方法

三、铁皮石斛的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃铁皮石斛、铁皮石斛的注意事项

1. 哪些人不能吃铁皮石斛

2. 铁皮石斛的适用人群

3. 铁皮石斛的食用禁忌

铁皮石斛的简介

1、简介

铁皮石斛,又名:黑节草、云南铁皮。属微子目,兰科多年生附生草本植物。茎直立,圆柱形,长9-35厘米,粗2-4毫米,萼片和花瓣黄绿色,近相似,长圆状披针形,花期3~6月。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。[1]其茎入药,属补益药中的补阴药:益胃生津,滋阴清热。由国家质检总局批准的唯一实施地理标志产品保护的铁皮石斛为位于浙江临安的天目山铁皮石斛。

2、图片

铁皮石斛的食用处理方法

铁皮石斛鲜品用冷水浸2小时。

铁皮石斛的吃法（做法）大全

材料:铁皮石斛30克、西洋参5克。

做法:

1、先将西洋参洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。

2、将铁皮石斛洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用干净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。

铁皮石斛醒脑茶的做法

材料:铁皮石斛、五味子、枸杞子各10克、麦门冬15克。

做法:先将铁皮石斛鲜品用冷水浸2小时,然后用小火煎30分钟,再将洗净后的麦门冬、五味子、枸杞子一并倒入茶杯中,冲入沸水,闷泡5分钟。

花旗参石斛红菇排骨汤的做法

材料:排骨1000克、花旗参粉1茶匙、红菇100克、铁皮石斛6棵。

做法:

1、排骨加清水,大火煮开,撇清浮沫,倒入泡红菇的水,煮到排骨肉软烂。

2、加入红菇。

3、加入铁皮石斛、花旗参粉,沸腾后,转文火煮10分钟即可。

铁皮石斛银耳羹的做法

材料:新鲜铁皮石斛2-3枝、干银耳2大朵、枸杞子数粒、冰糖少许。

做法:

1、干银耳冲洗后用水泡发,枸杞子洗净用少许水浸泡一会。

2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉,茎洗净后,切成小段。

3、泡好的银耳用流动水冲洗干净,撕成小朵。

4、砂锅中倒入水,把铁皮石斛段和银耳放入,大火煮开后,转小火。

5、30分钟时将枸杞子和冰糖倒入,继续炖至银耳软糯即可。

哪些人不能吃铁皮石斛、铁皮石斛的注意事项

1、哪些人不能吃铁皮石斛

痰湿体质忌用。

2、铁皮石斛的适用人群

一般人均适合食用。

3、铁皮石斛的食用禁忌

铁皮石斛本身是无任何毒副作用的,但是过多剂量的服用铁皮石斛容易引起惊厥,。临床上还有服用铁皮石斛导致过敏性皮炎的报告。由于铁皮石斛能起到收敛的作用,所以感冒、咳嗽等温热病不宜过早地用本品,湿温尚未化燥者也忌服。孕妇在服用铁皮石斛之前,最好咨询医生的意见,不可擅自服用。