一、水瓜的简介

二、水瓜的食用处理方法

三、水瓜的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃水瓜、水瓜的注意事项

1. 哪些人不能吃水瓜

2. 水瓜的适用人群

3. 水瓜的食用禁忌

水瓜的简介

1、简介

水瓜为葫芦科攀援草本植物,水瓜根系强大。茎、枝粗糙,有棱沟,被微柔毛,枝具棱,光滑或棱上有粗毛,有卷须。茎须粗壮,被短柔毛,通常2-4枝。单叶互生,有长柄,叶片掌状心形,长8-30厘米,宽稍大于长,边缘有波状浅齿,两面均光滑无毛。叶柄粗糙,长10-12厘米,具有不明显的沟,近无毛。叶片三角形或近圆形,长、宽约10-20厘米,通常掌状5-7裂,裂片三角形,中间的较长,长8-12厘米,顶端急尖或渐尖,边缘有锯齿,基部深心形,弯缺深2-3厘米,宽2-2.5厘米,上面深绿色,粗糙,下面浅绿色,有短柔毛,脉掌状,具有白色的短柔毛。夏季叶腋开单性花。

2、图片

水瓜的食用处理方法

水瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。

水瓜的吃法（做法）大全

一、蒜香水瓜蒸粉丝:

食材:水瓜1根、粉丝1包、油适量、盐适量、大蒜3瓣、酱油适量

步骤:

1、粉丝浸泡15分钟。

2、蒜头拍扁去掉蒜衣,然后剁碎,备用。

3、水瓜去掉顶部、尾部,水瓜剥皮,再切成小块。

4、把浸泡好的粉丝放在碟子上,再摆上水瓜片,撒上少许盐,调味。

5、放在蒸锅上,开蒸15分钟左右。

6、下油锅,把油烧开,下蒜头,爆香。

7、淋在蒸好的水瓜上,最后淋上少许酱油即可。

二、水瓜焖芋头:

食材:水瓜500g、芋头500g、油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量

步骤:

1、水瓜刮去表皮,改刀切块,芋头切1厘米左右的厚片。

2、起油锅,将芋头下锅煸一下,加入水瓜一起煸炒均匀。

3、加入适量的水,焖十分钟左右。

4、等芋头边上有点见糊松软后,加点盐,鸡精,生抽调味就可以出锅。

三、水瓜炒肉:

食材:水瓜250g、瘦肉100g、大蒜适量、盐适量、油适量、味精适量、生粉适量

步骤:

1、水瓜滚刀切块,瘦肉切成丝,加一点盐和生粉,酱油腌一下。

2、锅烧热后先放入瘦肉爆炒一下装盘备用。

3、锅内留油,放入水瓜炒一下,倒入炒好的瘦肉同炒。

4、翻炒几下后就可以调味,关火起锅。

哪些人不能吃水瓜、水瓜的注意事项

1、哪些人不能吃水瓜

气虚体质,阳虚体质,孕妇慎用

2、水瓜的适用人群

健康体质平和质,熬夜人群

3、水瓜的食用禁忌

宜与水瓜搭配的有:

桂鱼、海虾、毛豆、鸡蛋、火腿、五花肉、排骨

不宜与水瓜搭配的有:

白萝卜:伤元气