一、桔梗的简介

二、桔梗的食用处理方法

三、桔梗的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃桔梗、桔梗的注意事项

1. 哪些人不能吃桔梗

2. 桔梗的适用人群

3. 桔梗的食用禁忌

桔梗的简介

1、简介

桔梗,别名:梗草,六角荷,铃铛花,白药。桔梗为桔梗科植物桔梗的根。桔梗为多年生草本,生于山地草坡、林缘,有栽培。桔梗分布于全国各地。桔梗气微,味微甜、苦。桔梗以根肥大、色白、质实、味苦者为佳。

2、图片

桔梗的食用处理方法

桔梗用清水洗净即可烹饪。

桔梗的吃法（做法）大全

清炒桔梗的做法

材料:桔梗苗500克、葱花15克、精盐3克、味精2克、植物油30克。

做法:

1、桔梗苗去杂质,洗净后切段。

2、炒锅上旺火,放油烧至六成热,下葱花煸香,投入桔梗苗煸炒,加精盐,味精炒至入味,出锅装盘即成。

桔梗咸菜的做法

材料:桔梗600克、芝麻35克、盐20克、酱油25克、辣椒粉5克、白砂糖15克、醋35克、大葱25克、姜20克、大蒜(白皮)20克、香油10克、味精2克。

做法:

1、将鲜桔梗洗净,趁鲜时剥去外皮(干了不易剥皮),撕成几瓣,晒干。

2、将干桔梗放凉水中泡12小时,泡软后捞出。

3、桔梗用木棒砸成丝状,再放入凉水内泡12小时,以解除异味,捞出控干水。

4、将桔梗丝放入盆内,加入盐、酱油、白糖、醋、葱姜末、香油、味精、辣椒面拌匀。

5、盖严盖,放阴凉处,腌透即可。

桔梗瓜菜的做法

材料:鲜桔梗150克、黄瓜50克、辣椒酱、醋、盐。

制法:

1、将鲜桔梗洗净,剥去外面黑皮,轻轻挤去水分,投入沸水锅内焯一下,捞出切片。黄瓜去瓤切片,用盐稍腌去水。

2、将桔梗和黄瓜放在一起,加辣椒酱、醋调匀即成。

养阴润燥茶的做法

材料:胖大海2枚、北沙参3克、桔梗3克、乌梅3克、大枣3枚。

做法:放入保温杯中,用沸水冲泡,浸泡1小时,可加冰糖少许调味。

蒲公英桔梗汤的做法

材料:鲜蒲公英60g、桔梗10g、白糖少许。

做法:将蒲公英洗净切碎,同桔梗共入锅中,水煎去渣取汁半碗,加入白糖稍炖即成。

哪些人不能吃桔梗、桔梗的注意事项

1、哪些人不能吃桔梗

肺虚体弱的人少吃。孕妇是不宜食用。

2、桔梗的适用人群

一般人群可食用,肺热人士更为适宜。

3、桔梗的食用禁忌

溶血作用很强,不可注射给药。易致恶心呕吐,口服剂量不可过大。口服对咽喉及胃黏膜有刺激性,对肺结核及胃溃疡有出血倾向者慎用。能直接扩张外周血管,有引起低血压的危险。某些患者可能对其有特殊敏感性。