一、高山白桃的简介

二、高山白桃的食用处理方法

三、高山白桃的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃高山白桃、高山白桃的注意事项

1. 哪些人不能吃高山白桃

2. 高山白桃的适用人群

3. 高山白桃的食用禁忌

高山白桃的简介

1、简介

高山白桃果实圆形,果顶平四,四洼窄小,略现顶尖,周围有4~5条纵线,使果顶显出4~5个较平的突起。果梗极短,梗洼深、较窄;果面底色黄绿,阳面有红色或粉红色晕,淡黄、淡红、红、紫红色相间,美观艳丽;果肉白色,肥厚,脆甜,多汁,有香味,硬溶质,质极硬,充分成熟时,阳面果肉间有水红色,阴面淡黄色。果实极耐贮藏,采后在室内可自然存放15~20天,长期贮后果肉变软,汁更多,香甜宜人,风味更美,果肉稀软时仍然离核,缺点是梗洼与梗洼周围有时有灰色锈。

2、图片

高山白桃的食用处理方法

高山白桃可是趁新鲜直接洗干净食用。高山白桃也可以制作成白桃罐头食用。桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来,不应放在冰箱中。在乾燥的冰箱中,会使桃子的甘味不断挥发,因此,应该把桃子存放在室温中即可。桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,而在30℃左右会产生较多的蔗糖。酸味也会随着温度而提高,因此存放在15℃～20℃时,能抑制酸味,但果糖仍会发生作用,而且会具有蔗糖的味道,因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。

高山白桃的吃法（做法）大全

一、桃子沙拉

1、用糖,丁香花蕾,小豆蔻和水制成糖水,煮沸加盖,浸泡十分钟。

2、将桃子去皮,保留圆形,浸渍在热糖水中。

3、然后取出,切片,将核挖去。

4、装在汤盆内,浇上卤汁,把桃子包裹起来。

二、蜜桃鸡球

1、鲜蜜桃洗净,剥去外皮,挖去桃核,切成菱形放入碗中备用。

2、鸡脯肉洗净,剔去筋膜,切成约1.5厘米厚的片,并在肉面上起十字花刀,然后切成1厘米见方的丁放入大碗中。在装鸡肉的碗中放入盐、料酒、胡椒粉、白兰地酒、鸡蛋清、水淀粉,抓拌均匀,腌渍。

3、锅置火上,加入花生油烧至四成热,下入腌渍好的鸡肉丁,滑散至球状色变白时捞出沥油。

4、原锅留底油置火上烧热,加入料酒、姜汁、鸡球、盐、鸡精、白糖、鸡汤烧沸,再加入蜜桃块,翻炒均匀,出锅转入盘中即可。

哪些人不能吃高山白桃、高山白桃的注意事项

1、哪些人不能吃高山白桃

气虚者以及糖尿病患者少食为宜高山白桃。

2、高山白桃的适用人群

一般人群均可食用高山白桃。

3、高山白桃的食用禁忌

高山白桃不宜与冷饮食用,否则会引起腹胀腹泻。