一、中国鲎的属性

二、中国鲎的营养价值、吃中国鲎的好处

三、吃中国鲎的最佳时间

四、中国鲎的选购方法

五、中国鲎的副作用

中国鲎的属性

1、科属

鲎科，亚洲鲎属。

2、产地

分布于中国、印度尼西亚、日本、马来西亚、菲律宾和越南。

3、别名

中华鲎

4、简介

中华鲎,体长可达60厘米,体重3-5千克。鲎由三部分组成:头胸甲略呈马蹄形(故名马蹄蟹),腹部呈六角形两侧具棘刺,尾部是一根长的尾剑。鲎似蟹,比蟹大,它们虽然都具有关节的附肢,但鲎和蟹的亲缘关系远不如和蜘蛛密切。鲎和蜘蛛的第一对附肢呈螯状。都有四对足,分类学上称为有螯动物。鲎除外形具尾剑外与蜘蛛主要区别在于。鲎的附肢基部有许多刺状突起并围在口的周围以咀嚼食物,故又称肢口动物。

生活在浅海沙质海底。主要是肉食性动物,取食环节动物和软体动物等,有时也取食海底藻类。中华鲎生长周期很长,需要近13年才能完成繁殖。鲎的血液因含有铜离子显示蓝色。中华鲎血液为蓝色。

5、图片

中国鲎的营养价值、吃中国鲎的好处

中国鲎具有很高的药用价值。肉辛、咸、平,清热解毒,可明目,治青光眼、脓泡疮。壳咸、平,有活血祛瘀、解毒作用;含溴、铁、锌、铜、镍、锰、钙、钛、氯、硫、硅、铝、镁等元素;主治跌打损伤、创伤出血、烫伤、疮疖。尾有咸、温,有收敛止血功效,用于治肺结核咯血、疮疖。

吃中国鲎的最佳时间

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中国鲎的选购方法

圆尾鲎和中国鲎外形相似,不过,如果仔细观察,还是可以发现它们之间的差别。一般来说,圆尾鲎比中国鲎要小,分量也较轻,脚爪和侧面都略有不同。

1、中国鲎

体形:体长达60厘米以上。

体重:平均体重约6斤,雄性偏小,平均体重3斤左右。

尾巴:尾剑呈三棱锥形、上棱角及下侧两棱角靠近身体一段,均有锯齿状小刺、尾剑与背甲长度大致相等。

从侧面看:头胸背面凸起较高、内凹较深。从侧面看起来比较鼓。

脚爪:雄性的第一、二对步足末节则呈钩子状。

2、圆尾鲎

体形:体长只有30厘米,分量较轻。

体重:平均体重1斤左右,雄性更小,体重7两左右。

从侧面看:头胸甲背面凸起较低,内凹较浅,从侧面看起来比较扁。

脚爪:雄性的第一、二对步足末节呈向内弯的钳子状。

尾巴:尾剑呈圆柱形、光滑、上面无小刺、尾剑明显长于背甲。

中国鲎的副作用

一般人群均可食用。中国鲎原来在厦门海域数量较多,许多渔民以捕捞中国鲎为生。科研机构调查显示,到20世纪70年代到80年代,中国鲎在厦门海域数量还很大,但由于环境破坏、人类偷捕等原因,这些年厦门海域的中国鲎数量急剧减少。