一、鸵鸟蛋的属性

二、鸵鸟蛋的营养价值、吃鸵鸟蛋的好处

三、吃鸵鸟蛋的最佳时间

四、鸵鸟蛋的选购方法

五、鸵鸟蛋的副作用

鸵鸟蛋的属性

1、科属

蛋类。

2、产地

鸵鸟每两三天下一次蛋。每只鸵鸟下蛋的位置很固定,通常一个30厘米到60厘米深的鸟巢里有15个到60个鸵鸟蛋。

3、别名

鸵鸟蛋。

4、简介

鸵鸟是世上最大的禽类动物;鸵鸟蛋,则是世上最大的蛋,鸵鸟蛋一般长达15公分,宽8公分,重量可达1.5公斤。此外,人们在鸵鸟蛋蛋壳上通过彩绘、浮雕等手段制作成相应的艺术品,即所谓的“鸵鸟工艺蛋”,亦有很高的观赏和收藏价值。鸵鸟蛋一般长达15公分,宽8公分,重量可达1.5公斤。蛋壳纵径长约15~16厘米,横径长约11~13厘米,圆润、光洁、乳白色,具有象牙般的肌理和光泽。

5、图片

鸵鸟蛋的营养价值、吃鸵鸟蛋的好处

鸵鸟蛋的营养价值

鸵鸟蛋的水分含量约为75%,鸡蛋的是72-75%,水分比鸡蛋稍高。 鸵鸟蛋中蛋白质12.2%,脂肪11.7%,矿物质1.4%。鸡蛋的蛋白质含量12.8%,脂肪含量11%。

鸵鸟蛋是蛋类之最,被称做“百蛋之王”,鸵鸟蛋蛋清晶莹剔透,蛋黄金黄诱人,其口感细腻,味道鲜美,营养丰富,鸵鸟蛋的蛋白质,钙、铁等含量均高于其他蛋类,营养学家称鸵鸟蛋营养价值为“软黄金”。

吃鸵鸟蛋的好处

吃鸵鸟蛋是增强体质,提高免疫力的“食补”首选,长期食用,可起到美容、壮阳、增智益寿、降低血脂血糖之功效。

吃鸵鸟蛋的最佳时间

随时。

鸵鸟蛋的选购方法

鸵鸟蛋一般长达15公分,宽8公分,重量可达1.5公斤。蛋壳纵径长约15~16厘米,横径长约11~13厘米,圆润、光洁、乳白色,具有象牙般的肌理和光泽。鸵鸟蛋通体乳白,像一块大奶酪;拿在手上,沉甸甸的,更像一块石头。鸵鸟蛋口感与鸡蛋差别不大,营养成分却高出许多。每百克鸡蛋含蛋白质14.7克,鸵鸟蛋则含22.54克。烹饪方法或炒或煮跟鸡蛋相似,而在国外酒店一般做成蛋饼。

鸵鸟蛋壳比蛋黄更受欢迎。因为蛋壳质地细腻、均匀、有象牙般光泽,画上猫儿弄蝶、鸳鸯戏水等图案,转眼就成了一件精致的工艺品。

鸵鸟蛋的副作用

一般没有特殊副作用。