一、甘草的简介

二、甘草的食用处理方法

三、甘草的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃甘草、甘草的注意事项

1. 哪些人不能吃甘草

2. 甘草的适用人群

3. 甘草的食用禁忌

甘草的简介

1、简介

甘草,别名:甘草梢、甜根子、美草、蜜草、国老、甜草、粉草、蜜甘。甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎。甘草多生长在干旱、半干旱的沙土、沙漠边缘和黄土丘陵地带,在引黄灌区的田野和河滩地里也易于繁殖。它适应性强,抗逆性强。在中国,甘草生长在西北、华北和东北等地,根和根状茎供药用。甘草可补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛,脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽痰多、四肢挛急疼痛、痈肿疮毒等症。

2、图片

甘草的食用处理方法

用清水洗净即可使用。

甘草的吃法（做法）大全

山楂甘草茶的做法

材料:山楂100克、甘草50克、少量的碱面。

做法:

1、准备一个大碗,加入清水,放入少量的碱面,把新鲜的山楂放入水中,浸泡10分钟之后捞起啦洗干净。

2、去掉山楂的把,用小刀分开山楂并去掉核。

3、准备小锅,放入切好的山楂,倒入适量的水,用中火煮开后调成小火继续煮10分钟。

4、在煮山楂的时候,清洗甘草,然后用少量的温水浸泡。

5、等到煮山楂的水开了,10分钟之后,就可以倒入甘草连同浸泡甘草的水到锅里面,继续煮5分钟后关火,晾凉后即可饮用。

甘草卤鸡蛋的做法

材料:鸡蛋12个、白糖、大料、桂皮各40克、丁香、白芷、三艾、白酒10克、甘草20克、酱油125克。

做法:

1、先将鸡蛋煮至七八成熟,剥去外壳待用。

2、将白糖、大料、桂皮、丁香、白芷、甘草、三艾、白酒等卤料放入锅中,加适量水,煮开约5分钟,然后把剥好的鸡蛋放入锅中,用小火卤制20-25分钟,使卤汁浸入蛋内,捞出鸡蛋即成。

麦枣甘草肉丸汤的做法

材料:甘草2片、小麦15g、红枣10枚、瘦肉馅200g、西兰花150g、粉芡3g、芝麻油20g、清水约1600ml、盐适量。

做法:

1、在瘦肉馅中加入料酒。

2、然后加入约1g左右的盐后抓匀。

3、然后续入粉芡。

4、然后续入芝麻油。

5、抓匀后用筷子向一个方向打搅均匀。

6、挤出成品肉丸。

7、锅上火加入清水后续入麦仁甘草。

8、大火煮开转小火煮约20分钟后续入红枣。

9、盖上锅盖小火煮20分钟。

10、接下来就要是肉丸了加入后大火煮开约10分钟。

11、然后续入西兰花中火煮约5分钟左右。

12、最后跟据个人口味加盐调味即成。

哪些人不能吃甘草、甘草的注意事项

1、哪些人不能吃甘草

湿阻中满、呕恶及水肿胀满者忌食。

2、甘草的适用人群

适宜胃溃疡者、十二指肠溃疡者、神经衰弱者、支气管哮喘者、血栓静脉炎患者。

3、甘草的食用禁忌

甘草恶远志,反大戟、芫花、甘遂、海藻。甘草不能和鲇鱼、鳙鱼、银鱼、草鱼、鲢鱼、猪骨同吃。