一、胡子鲇的属性

二、胡子鲇的营养价值、吃胡子鲇的好处

三、吃胡子鲇的最佳时间

四、胡子鲇的选购方法

五、胡子鲇的副作用

胡子鲇的属性

1、科属

胡子鲇属。

2、产地

南白海南岛北至长江中下游,西自云南东至台湾,特别是河南。

3、别名

胡子鲇,又称作鲇鱼、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。

4、简介

胡子鲇,又称作鲇鱼、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显着特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须。鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养,而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。鲇鱼通乳生乳,消食,利尿消肿,提高免疫力,养颜护肤,养阴补虚,均衡营养。

5、图片

胡子鲇的营养价值、吃胡子鲇的好处

胡子鲇的营养价值

胡子鲇富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

吃胡子鲇的好处

1、补气:适宜肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群。

2、滋阴补虚:补虚损,益精气,润肺补肾,用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

3、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。

4、通乳生乳:有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

5、其他功效:鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。胡子鲇食用效果有补气,滋阴,催乳,开胃,利小便。

吃胡子鲇的最佳时间

随时。

胡子鲇的选购方法

胡子鲇鱼体延长,长约14cm。前部平扁,后部侧扁。头扁而宽,顶被有皮膜,颅骨后部突出,形成三角形,末端圆。口阔,下位,吻宽短,突出。眼小而具活动的眼睑。鼻孔每侧2个,前鼻孔为一短管,近吻端。上凳突出。唇厚,唇沟明显。牙细小。

1、须4对:上颌须1对,最长,鼻须1 对,下颌须2对,稍短,鳃耙细长。

2、背鳍58-62,无硬刺,基部甚长,末端与尾鳍相连。

3、胸鳍I,7-8,圆形,具1硬刺。腹鳍6,达臀鳍起点。

4、臀鳍39-43,起点紧接肛门,基部甚长,末端与背鳍末端相对 。尾鳍圆扇形。

5、体光滑无鳞,有侧线。体棕黑色,腹部较淡。各鳍灰黑色。

胡子鲇的副作用

一般没有特殊副作用。鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。