一、桃豆的简介

二、桃豆的食用处理方法

三、桃豆的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃桃豆、桃豆的注意事项

1. 哪些人不能吃桃豆

2. 桃豆的适用人群

3. 桃豆的食用禁忌

桃豆的简介

桃豆,别名:鹰嘴豆,鸡豆,诺胡提,羊角状鹰嘴豆,回鹘豆。桃豆为豆科草本植物,起源于亚洲西部和近东地区。是世界上栽培面积较大的豆类植物,因其面形奇特,尖如鹰嘴,故称此名。。桃豆的淀粉具有板栗香味。桃豆粉加上奶粉制成豆乳粉,易于吸收消化,是婴儿和老年人的营养食品。

桃豆的食用处理方法

桃豆提前一晚洗净,用水浸泡一夜。

桃豆的吃法（做法）大全

桃豆炒鸡丁的做法

材料:桃豆一罐、鸡腿一只、蚝油一勺、芡粉少许、料酒半勺、盐适量、糖适量。

做法:

1、鸡腿切丁,加芡粉,少许料酒,盐搅拌均匀腌20分钟。

2、炒锅烧热加油,放入腌好的鸡丁煸炒变色加桃豆,蚝油,盐糖,大火炒1分钟即可出锅。

桃豆杂粮粥的做法

材料:桃豆适量、高粱米30克、大黄米20克、东北珍珠米50克。

做法:

1、把桃豆用冷水浸泡,直至泡软。

2、把高粱米和东北珍珠米及桃豆放入电压力锅煲,稀饭那一档。如果是压力锅上汽以后7-10分钟就可以。

3、压力煲不再冒气,可以盛出食用。

桃豆烩蘑菇

材料:桃豆1杯、白蘑菇3个、西红柿丁儿0.5杯、橄榄油0.5小匙、胡椒适量、盐适量。

做法:

1、蘑菇每个切4块;锅里放油,放西红柿丁、蘑菇还有事先煮好的桃豆,中火炖5分钟;如果干的话可以加一点水。

2、出锅前放盐和少许胡椒(或是辣椒粉)就好了。

五香桃豆的做法

材料:桃豆100g、姜1块、香叶4片、花椒1小把、八角2个、干辣椒1个、盐适量。

做法:

1、桃豆用清水浸泡过夜,至颗颗饱满、膨胀。

2、将配料洗净,放入茶包袋封好。

3、桃豆放入锅中,加足量水(水量约为桃豆分量的2倍)。

4、放入装好配料的茶包袋,盖上锅盖,大火煮开,转小火煮15分钟。

5、关火后调入盐,搅拌均匀,盖上锅盖,焖2小时左右即可。

桃豆煲汤的做法

材料:桃豆、筒骨、红萝卜、胡椒粒、猪皮、盐。

做法:

1、把筒骨洗净,并用开水焯过。把泡一夜的桃豆,焯水的筒骨,红萝卜放到炖锅里面。

2、放几粒胡椒粒。

3、放些猪皮(平时买肉的时候,把猪皮积攒下来的,这样汤更有胶质)。

4、放适量的水淹没食材。炖2.3个小时。

5、最后放适量盐巴调味,再炖一小会。

6、美味的桃豆炖汤就做好了。

哪些人不能吃桃豆、桃豆的注意事项

1、哪些人不能吃桃豆

低血糖患者不宜食用过多。

2、桃豆的适用人群

一般人群均可食用。

3、桃豆的食用禁忌

一天可以服用50克桃豆为宜。