一、鲜牛奶的简介

二、鲜牛奶的食用处理方法

三、鲜牛奶的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃鲜牛奶、鲜牛奶的注意事项

1. 哪些人不能吃鲜牛奶

2. 鲜牛奶的适用人群

3. 鲜牛奶的食用禁忌

鲜牛奶的简介

鲜牛奶也叫纯牛奶,呈乳白色或微黄色的均匀胶态流体,无沉淀、无凝块、无杂质、无淀粉感、无异味。

鲜牛奶的食用处理方法

牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定,减少中风风险。牛奶中的酪氨酸能促进血清素大量增长。牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率。牛奶的吃法有很多,例如炸着吃,煮着吃,冰冻着吃都是很好的选择。

鲜牛奶的吃法（做法）大全

做法一、草莓鲜奶冻。草莓切丁。吉利丁片冷水泡软。奶锅倒入牛奶,泡软的吉利丁放入奶锅内,与牛奶一同加热,不可以煮沸。牛奶静置放凉。草莓铺在杯底,倒入牛奶。就完成啦。

做法二、姜撞奶。鲜牛奶,生姜搽成末。搽成末之后,轻松一挤就可以挤出姜汁。由于挤出来的姜汁比较多,我分出了两碗,大概推算了一下,200毫升的牛奶大概需要10克姜汁,这个比例刚好,另外一碗用的稍多就辣了。牛奶放锅里煮热,烧开前关火,加白砂糖。加奶粉,搅拌均匀,直到奶粉跟白砂糖溶化,溶化之后牛奶的温度大概也没那么烫了,做姜汁撞奶需要牛奶的温度是40至80度。把温热的牛奶迅速倒进姜汁里,然后不要去动它,静置10到15分钟,凝固之后放冰箱冷藏或者直接食用。

做法二、血糯米冰淇淋的做法。将牛奶称重倒在锅中小火慢慢加热至微沸,将蛋黄打在碗里,放入糖粉,玉米淀粉,用打蛋器打发至蛋黄微微发白,将蛋黄液分次慢慢倒入牛奶中,一边倒一边搅拌,微微火加热,不断搅拌,变浓稠状,过滤网,混合物更细腻,放在冰水中冷却,之后放冷藏半小时,预备淡奶油称重,将淡奶油用电动打蛋器打发至7分,有明显的纹理,将牛奶和蛋黄的混合物和打发好的淡奶油混合均匀,拿出冻好的冰淇淋桶,倒入,装上盖子,选择时间20分钟,机器停止后将冰激凌取出置于盒中冷冻3-4小时即可食用。

哪些人不能吃鲜牛奶、鲜牛奶的注意事项

1、哪些人不能吃鲜牛奶

消化道溃疡患者不宜喝牛奶,牛奶虽可缓解胃酸对溃疡面的刺激,但因其能刺激胃肠粘膜分泌大量胃酸,会使病情加重。

平时有腹胀、多屁、腹痛和腹泻等症状者不宜喝牛奶,这些症状虽不是牛奶引起,但饮用牛奶后会使这些症状加剧。因此平时腹胀、多屁、腹痛腹泻的人不要喝牛奶。

2、鲜牛奶的适用人群

婴儿的肾脏发育不成熟,喝鲜牛奶容易加重肾脏负担。有的鲜牛奶中的抗生素或黄曲霉素含量过高,没有经过专业的检验直接给婴幼儿饮用,很容易引起变态反应或疾病。

3、鲜牛奶的食用禁忌

不要空腹喝牛奶。因为空腹时牛奶在胃内停留的时间短,会影响牛奶的消化吸收,所以最好是边吃食物边饮用。

每天少量多次饮牛奶比一次大量饮用的效果好,能使身体吸收更多的钙。

每日总量以250至500毫升(1至2袋)为宜。

常温20至30摄氏度为宜。不宜从冰箱中取出后直接饮用,可导致胃肠不适,也不宜高温久煮,以免破坏营养素。