一、花草茶的简介

二、花草茶的食用处理方法

三、花草茶的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃花草茶、花草茶的注意事项

1. 哪些人不能吃花草茶

2. 花草茶的适用人群

3. 花草茶的食用禁忌

花草茶的简介

花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料,经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲,一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品,所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。 花草茶种类繁多、特征各异,因此,在饮用时必须弄清不同种类的花草茶的药理、药效特性,才能充分发挥花草茶的保健功能。

花草茶的食用处理方法

目前市场上花草茶种类繁多,质量、价格良莠不齐。因此,为了保证质量,应到正规商店购买品牌花草茶,并做到多看、多闻、多品尝。由于在花草的干燥制作过程中,要尽量保留住花草茶的原始色泽和完整形态;所以透过目视花草茶外形与颜色,要求外形完整、饱满,无破损和病虫害;色泽纯正,无退色或人工染色现象。接着,再嗅嗅花草茶是否自然透出干爽的清香,或拈取少许花草茶搓揉以观察其干松程度,凡是绵软、色灰、味霉的,即可知是劣质货。冲泡来试喝花草茶最为可靠,更能进一步鉴别品质的好坏。

花草茶一般用带盖的玻璃杯、瓷杯或瓷壶冲泡并静置2—5分钟,让它释放出有效成分和花卉的独特芳香后就可饮用。但不适宜用紫砂壶冲饮。花草茶属无发酵茶类,且主要选用幼嫩无污染的花蕾、花瓣制作,冲泡时水温不宜过高,以水温80—90℃为宜。冲泡花草茶也不宜用保温杯,因为在高温和恒温条件下花草茶中含有的多种维生素和芳香物质会迅速被破坏而减少,且泡出的花草茶色泽变深、味道变涩。另外在冲泡的过程中,壶及杯具要加盖密闭,尽量减少香味的散失。花草茶宜于清饮,不宜加奶,不加或少加糖,可加少量蜂蜜,以保持天然香味。

花草茶的吃法（做法）大全

1、蜜糖甘菊桂花茶

1.1、准备好桂花。

1.2、蜜糖与甘菊茶包

1.3、奶锅注入适量清水,加入桂花略浸泡片刻。

1.4、坐到炉子上大火煮沸片刻。

1.5、然后加入甘菊茶包。

1.6、转中火继续煮沸。

1.7、煮至茶包发胀。

1.8、待桂花与甘菊完全煮至出味,熄火。

1.9、用隔渣勺子将桂花隔开倒入杯子内。

1.10、加入适量蜜糖。

1.11、用小勺子搅拌均匀。

1.12、冷却之后即饮用。

2、柠檬蜂蜜菊花茶

2.1、准备好菊花 柠檬 冰糖和蜂蜜。

2.2、柠檬用水打湿,表面抹上一层食盐,轻轻摩擦片刻,用水冲洗干净,再切成片。

2.3、杯中放入菊花和冰糖。

2.4、再加入柠檬片。

2.5、注入开水后,稍凉后加入蜂蜜。

2.6、搅拌均匀即可。

哪些人不能吃花草茶、花草茶的注意事项

1、哪些人不能吃花草茶

一般人群均可食用。

2、花草茶的适用人群

作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的,性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时,药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外,还要分清自己的体质情况,如热性体质的人,宜选用性寒的花草,而虚寒体质的人则适用性温的花草,对于那些性平的花草则大多可选用。

3、花草茶的食用禁忌

一般没有特殊食用禁忌。