一、花椒油的简介

二、花椒油的食用处理方法

三、花椒油的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃花椒油、花椒油的注意事项

1. 哪些人不能吃花椒油

2. 花椒油的适用人群

3. 花椒油的食用禁忌

花椒油的简介

花椒油,中药方剂,用于解毒,润肤,清洁消毒疮面。主治急性湿疹。花椒味辛、性热,归脾、胃经;有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效;主要治疗呕吐,风寒湿痹,齿痛等症。据李时珍《本草纲目》记载:“花椒坚齿、乌发、明目,久服,好颜色,耐老、增年、健神。”《本草经疏》中告诫:“肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或咳嗽咯血,……法所咸忌。”肺结核之人亦当忌食。

花椒油的食用处理方法

花椒油是调味油类,用于需要突出麻味和香味的食品中。麻味较重,椒香浓郁,麻度定性化。能增强食品的风味。主要可用于:川菜、凉拌菜、面食、米线、火锅中。直接食用,依据产品的风味要求添加。

花椒油的吃法（做法）大全

1、花椒油

1.1、花椒挑拣干净,去除杂质和种子,洗净晾干。

1.2、将洗净晾干的花椒放入一个耐热的碗中。

1.3、锅烧热,倒入食用油,烧到油冒烟。

1.4、将热油迅速倒入碗中。

1.5、用盘子将碗盖住,晾凉。

1.6、晾凉后,打开盖子,捞出花椒。花椒油就做好了。

2、花椒油香烤鸡翅

2.1、材料:鸡翅,红绿辣椒,花椒和花椒油,料酒,酱油,盐;

2.2、先把洗净的鸡翅去腥。用到料酒和酱油(一点点)还有盐。放置10分钟左右。

2.3、十五分钟后加入花椒粒和花椒油。使入味20分钟。

2.4、取出鸡翅放入烤盘。160度烤制20分钟。腌渍鸡翅的汁水不要倒掉,而是放入切好的辣椒腌渍。等最后5分钟时,连汁水辣椒一起倒入烤盘200度高温加热。即可。

3、花椒油炒青菜

3.1、材料:青菜,花椒,葱,盐;

3.2、文火,加油,放入花椒,待花椒出香,取出花椒。

3.3、大火,放入葱花,葱香出,放入青菜翻炒,适量盐调好咸淡,即可出锅。

哪些人不能吃花椒油、花椒油的注意事项

1、哪些人不能吃花椒油

肺结核之人亦当忌食。

2、花椒油的适用人群

一般人群均可食用。用于脾胃虚寒,食欲减退,或脘腹冷痛,呕吐,腹泻;蛔虫引起的腹痛。

3、花椒油的食用禁忌

肺结核之人亦当忌食。