一、当归的属性

二、当归的营养价值、吃当归的好处

三、吃当归的最佳时间

四、当归的选购方法

五、当归的副作用

当归的属性

1、科属

伞形科，当归属

2、产地

高寒多雨山区

3、别名

当归

4、简介

当归,(学名:Angelica sinensis,)别名干归、秦哪、西当归、岷当归、金当归、当归身、涵归尾、当归曲、土当归,多年生草本,高0.4-1米。花期6-7月,果期7-9月。

当归的营养价值、吃当归的好处

当归的营养价值

当归的营养价值有哪些?自古以来当归就是一种常用中药,那么当归的营养价值都有些什么呢?当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物,还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。

吃当归的好处

性温,味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血,调经止痛,润燥滑肠。当归的功效与作用有哪些?治月经不调,经闭腹痛,症瘕结聚,崩漏;血虚头痛,眩晕,痿痹;肠燥便难,赤痢后重;痈疽疮窃,跌扑损伤。

1、补血

能显着促进机体造血功能,升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;

2、调血脂

抑制血小板凝聚,抗血栓,调节血脂;

3、降血压

抗心肌缺血、心律失常,扩张血管,降低血压;

4、增强免疫力

增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。另外,还能调节子宫平滑肌。

吃当归的最佳时间

不限

当归的选购方法

颜色,不要选择颜色金黄的当归,要选择土棕色或黑褐色的当归,因为金黄色的说明硫熏的比较严重,黑褐色一定要看看颜色是否均匀,否者就是用煤火熏得。

外形,根略成圆柱形,根头(归头)略膨大,下部有5-10根股子,当归头大股子少说明是最好的品种,注意,不是人工去的越少越好,应该是自然长成的越少越好,对于股子少的在岷县做成的当归片被称为‘佛手片’。

硬度,质较柔韧,断面为黄白色或淡黄色,有棕色油室。不要选择太干的当归(敲起来硬邦邦的像木乃伊一样),因为这种说明虽然水分没有了,但是油脂也有所流失,这种比较常见于暴晒于太阳下时间太长。 香味,有浓郁香气,味甘,辛,微苦!

当归的副作用

当归是一种药性相对比较缓和的中药,没有明显的副作用。所谓的副作用,只是人们在使用它时,辩证不正确或是用量过大引起。如果没有正确服用当归,很容易出现上火的情况,还会加重出血,腹泻等症状。