一、藏红花的简介

二、藏红花的食用处理方法

三、藏红花的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃藏红花、藏红花的注意事项

1. 哪些人不能吃藏红花

2. 藏红花的适用人群

3. 藏红花的食用禁忌

藏红花的简介

藏红花又称西红花、番红花。《本草纲目》将藏红花列为药物一类,是一种名贵的中药药材。藏红花是西南亚的原生种,最初由希腊人人工培植,明朝时期传入中国,在我国的浙江等地区有所栽培。藏红花喜冷凉的半阴湿环境,怕寒冷,喜欢阳光充足的地方,同时也怕酷热。藏红花具有强大的生理活性,性甘,微辛,具有活血化瘀,健脾益气,止痛镇痛等功效。

藏红花的食用处理方法

烹饪藏红花时先把藏红花置于热水中浸泡,慢慢会显现出诱人的金黄色。

藏红花的吃法（做法）大全

藏红花虾干饭的做法

材料:大米一杯(约300克)、藏红花5克、虾干20克、红葱5个、香葱2根、胡萝卜1/2根、料酒5克、姜末少许、鲍鱼汁海鲜酱适量、橄榄油少许。

做法:

大米淘洗干净后,倒入锅内,加入适量的水,并倒入藏红花。

盖上锅盖,置于灶上,中火煮饭。

水开后调成小火慢慢煮至饭熟。

可以看用藏红花煮的米饭呈现天然的澄黄色,煮饭的过程约需要20分钟左右。

煮饭的同时,把红葱切成葱丝,胡萝卜切成细丁,炒锅中倒入橄榄油,下红葱丝煸香,下胡萝卜丁和虾干、倒入料酒和姜末去腥,炒成一碗干香的葱油虾。

把炒好的葱油虾倒入煮熟的米饭中。

再切一些葱花,倒到葱油虾上。

调入适量的鲍鱼汁或海鲜酱,趁热拌匀即可,打杯新鲜果汁配米饭正好。

藏红花银鳕鱼的做法

材料:银鳕鱼、生姜、葱盐、柠檬、藏红花、高汤、红酒。

装饰:樱桃、樱桃酱、迷迭香。

做法:

鳕鱼冲洗干净。

在盘子里先放几片生姜,放入鳕鱼。再在上面放几块生姜片,放些葱断。放一勺红酒。撒上少许盐,放上几片柠檬。

蒸锅水烧开后放入盘子蒸五分钟。

取几根藏红花用开水泡开。

锅里放入半碗高汤,加入泡好的藏红花水烧开。

用生粉勾兑水勾芡,加入盐调味。

点入香油把汁水淋在前面蒸好的鳕鱼上(蒸出的水倒掉)。

哪些人不能吃藏红花、藏红花的注意事项

1、哪些人不能吃藏红花

月经过多者,孕妇慎用。

2、藏红花的适用人群

一般人群均适宜。

3、藏红花的食用禁忌

藏红花不宜与其他花茶搭配,否则会影响其疗效。

藏红花虽然对于调节女性身体有益,但是服用过量,会影响女性内分泌情况,造成内分泌失调,产生一系列副作用。

藏红花内含刺激神经的因子,如果长期服用会引起神经兴奋,打乱睡眠等作息习惯。