一、蒸黑枣的功效与作用

二、黑枣和红枣的区别

三、黑枣煲汤最好

蒸黑枣的功效与作用

1、蒸黑枣的功效与作用

黑枣含有丰富的维生素,有极强的增强体内免疫力的作用,并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效;黑枣性味甘温,能滋补肝肾,润燥生津;黑枣营养丰富,含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。

黑枣有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。黑枣有加强补血的效果。

2、黑枣可以怎么吃

2.1、黑枣汤吃,应选购质量较好的黑枣,洗过,即可煮汤食用。

2.2、可煮黑枣粥吃。如以糯米煮粥,加以黑枣,即成黑枣粥。糯米也有滋阴养血作用,加了黑枣,滋阴效果更好。

2.3、肺癌治疗后,常有肺阴虚的表现,燕窝可养肺,在煮燕窝时,加黑枣,冰糖,养肺作用更好。

2.4、黑枣酒,也有健身养生作用。黑枣浸酒,可用黄酒。黄酒的酒精度较低,不善饮酒者,可浸黑枣酒吃。取质量好的黑枣500克左右,放入大口瓶中,取上好黄酒1000毫升左右浸入。稍加一些糖,一般浸2周到1个月,即可饮用,浸的时间越长,酒味愈少,滋味愈醇厚,每晚饮一小盅,十分宜人。

3、黑枣的食用禁忌

3.1、大黑枣不适宜多吃。因为过量吃黑枣的话,会引起胃涨气。过量食用黑枣的话,也会引起胃酸过多。

3.2、大黑枣不适宜和柿子、海鲜一起吃。

3.3、大黑枣的枣皮,只要在煮黑枣时,放一点点的灯芯草去煮,就会自动脱落了。

3.4、大黑枣不适宜空着肚子吃。因为黑枣中含有许多的鞣酸和果胶,如果一旦这些成分与胃酸结合的话,就会引起胃内结有硬块。

3.5、大黑枣不适合给有腹胀病症的孕妇吃。而且大黑枣它属寒性,脾胃不好的朋友们也不应该多吃。

黑枣和红枣的区别

1、类别不同。黑枣属柿类,而红枣属枣类。

2、主要功效不同。黑枣的主要功效是调养脾胃,红枣的主要功效则是补血和入药。红枣最能滋养血脉,素被民间视为补气佳品,可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症,亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛,但常以补肾养胃见长。

3、营养价值不同。黑枣含有丰富的膳食纤维与果胶,可以帮助消化和软便。红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等,称得上百果之冠。

4、使用范围不同。如果出现消化不良、积食、便秘等状况,那么吃黑枣效果就非常好,因为黑枣中含有大量的果胶以及膳食纤维。如果大病初愈,那么最好多吃一些红枣。因为红枣被誉为天然维生素,常吃能够有效保健身体、提高免疫力。

黑枣煲汤最好

1、黑枣杞菟煲鸡蛋

材料:药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克;食材鸡蛋1个;调味料冰糖适量。

做法:锅内放入少许冷水,加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。将鸡蛋捞起,剥壳,放入汤锅内再煮3分钟。水煮滚,依个人喜好加入冰糖即可。

2、苹果黑枣排骨汤

材料:排骨120公克,苹果100公克,黑枣6个,水350cc,水2杯,盐1/2茶匙。

做法:排骨剁小块;苹果洗净去皮,切小块备用。取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净,和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。电锅外锅先加入2杯水后,放入作法2的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐调味即可。