一、鲇鱼的属性

二、鲇鱼的营养价值、吃鲇鱼的好处

三、吃鲇鱼的最佳时间

四、鲇鱼的选购方法

五、鲇鱼的副作用

鲇鱼的属性

1、科属

鲇鱼科，鲇鱼属

2、产地

鲇鱼家族主要分布在以赤道为中心的热带地区,其实除了南北极地以外的所有大陆都可以见到它们的踪迹。

3、别名

鲶鱼

4、简介

鲇鱼即鲶鱼,又称作胡子鲢、黏鱼、塘虱鱼,生仔鱼。此鱼的显著特征是周身无鳞,身体表面多黏液,头扁口阔,上下颌有四根胡须,上背较黑,腹面白色尾圆而短,不分叉,背鳍小,臀鳍与尾鳍相连。生活在河湖池沼等处,白昼潜伏水底泥中,夜晚出来活动,吃小鱼、贝类、蛙等。

鲇鱼的营养价值、吃鲇鱼的好处

鲇鱼的营养价值

鲶鱼,是一种营养丰富、味道鲜美的水产品,价格相对便宜,而且富含卵磷脂、蛋白质、人体必需氨基酸、钙、磷、锌、镁、铁、碘等营养成分。

鲶鱼鱼肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含多种矿物质和维生素等。

鲶鱼的营养价值,夏季的滋补神方亦可催乳

鲶鱼营养丰富,每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克,并含有多种矿物质和微量元素,特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。

除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外,全身是宝,鲶鱼是名贵的营养佳品,早在史书中就有记载,可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美,它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的,独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。

吃鲇鱼的好处

海鲶鱼可以催乳

海鲶鱼性质温和,有很强的滋补功效,特别适合产后的女性食用,它在为产妇身体提供多种营养的同时,也能起到催乳的功效,能让女性乳汁数量增加,满足婴儿的食用需要,对产后少乳和无乳等症状有很好的调理作用,最好的食用方法就是直接用海鲶鱼炖汤喝。

海鲶鱼有食疗作用

海鲶鱼有出色的食疗功效,它可以入胃经和膀胱经,补气和滋阴以及开胃都是海鲶鱼的重要作用,人们经常食用海鲶鱼,能减少消化不良和食欲不振以及小便不利等多种症状的出现,再就是海鲶鱼对人类病后身体的恢复也有很好的促进功效。

吃鲇鱼的最佳时间

一年四季

鲇鱼的选购方法

鲶鱼因种类不同,外形上有比较大的差异。一种是青灰色,一种是牙黄色,牙黄色的鲶鱼身上有花斑。尽量不要选黑色的鲶鱼,黑色的鲶鱼土腥味最重。鲶鱼的卵有毒,误食会导致呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难,情况严重的会造成瘫痪。

鲇鱼的副作用

鲶鱼+牛肝:可产生不良的生化反应,有害于人体

鲶鱼+鹿肉:影响营养素的吸收

鲶鱼+牛肉:一起吃会引起中毒,可以用人乳和鼓汁治疗