一、火鸡肉的简介

二、火鸡肉的食用处理方法

三、火鸡肉的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃火鸡肉、火鸡肉的注意事项

1. 哪些人不能吃火鸡肉

2. 火鸡肉的适用人群

3. 火鸡肉的食用禁忌

火鸡肉的简介

火鸡(学名:Meleagris gallopavo)亦称吐绶鸡,是在墨西哥的瓦哈卡地方首先驯化成家禽的,时间大约相当于欧洲的新石器时代(欧洲新石器时代约公元前五千年)。火鸡于十五世纪末输入到欧洲,引入中国的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似,雌鸟较雄鸟小,毛色较黯淡。

火鸡肉的食用处理方法

火鸡的最传统做法非常简单,只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹,然后在烘炉中烘烤3小时左右即可。

火鸡肉的吃法（做法）大全

1、香烤全火鸡

1.1、健康功效土豆:和胃、解毒、消肿;西芹:活血化瘀;胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳。

1.2、食材用料:火鸡6公斤、土豆2个(中等)、西芹2根、胡萝卜100克、大蒜籽50、洋葱60克、柠檬胡椒粉适量、干欧芹适量、盐适量、老抽少许、料酒适量。

1.3、火鸡洗净,去除内脏,滤干水。

1.4、先将盐均匀地涂抹在火鸡的全身,包括体肉;然后以同样方式撒上柠檬胡椒粉,盖上保鲜膜,放入冰箱进行腌制24小时。

1.5、大蒜子去皮、洋葱切成块、西芹切成段、胡萝卜去皮切成段,待用。

1.6、取烤箱专用烤袋一只、面粉一茶勺。

1.7、将面粉放入专用烤袋内并尽量使之接触烤袋内的所有触面,将烤袋放入烤盘内,并尽量使面粉均匀地分布在底部。

1.8、打开袋口,将胡萝卜、洋葱、大蒜籽、土豆均匀地铺入底层。

1.9、将料酒和红烧酱油,先后依次均匀地涂抹在腌制好的火鸡表皮,撒上少许干欧芹,并小心放入烤袋之中。

1.10、用烤袋专用绳将烤袋封口。

1.11、将烤箱预热至325华氏度或165摄氏度。

1.12、将火鸡送入烤箱中间层。

1.13、将烘烤时间设置为4小时,开始烤制。

1.14、4小时后,将烤好的火鸡小心取出。

1.15、剪开烤袋,将火鸡取出装盘。

1.16、将火鸡汤汁及配料放入搅拌机内搅成糊状。

1.17、盛入干净碗中,可作蘸料也可作汤饮。

2、墨西哥火鸡卷

2.1、火鸡肉120克墨西哥玉米饼2片三色椒各1/3个红洋葱1/3个番茄1个橄榄油2茶匙辣椒粉1茶匙低脂沙律酱2汤匙。

2.2、将番茄洗净去蒂,切4件。

2.3、三色椒及红洋葱,切丝。

2.4、将低脂沙律酱及辣椒拌匀。

2.5、烧热镬,用1茶匙橄榄油将番茄煮烂,拿掉番茄皮,洒上香草成番茄蓉。

2.6、烧热镬,将墨西哥玉米饼加热。

2.7、用橄榄油将三色椒丝及红洋葱丝炒至半熟。

2.8、将番茄蓉及(2)涂改于墨西哥玉米饼上,放上火鸡肉丶三色椒丝及红洋葱丝,卷起即成。

哪些人不能吃火鸡肉、火鸡肉的注意事项

1、哪些人不能吃火鸡肉

一般人群均可食用。

2、火鸡肉的适用人群

一般人群均可食用。

3、火鸡肉的食用禁忌

一般没有特殊食用禁忌。