一、海白虾的简介

二、海白虾的食用处理方法

三、海白虾的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃海白虾、海白虾的注意事项

1. 哪些人不能吃海白虾

2. 海白虾的适用人群

3. 海白虾的食用禁忌

海白虾的简介

海白虾又称红虾、大红虾。为我国特产,分布于浙江南部、福建和广东沿海,特别以广东的海南岛和西沙群岛为多。获得后,除去肠污,洗净用,或晒干备用。味甘、咸,性微温。能补肾壮阳,下乳汁,益脾胃。海白虾含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易于消化,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)。按中药理论,海白虾性温、味甘,具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑之功效。用于肾虚阳痿;产后气血不足,乳汁不下。

海白虾的食用处理方法

海白虾用清水冲洗一下即可,无需去掉沙线。

烹制时间不宜太长,一般断生即可。盐的用量比平时一般菜要多。

海白虾的吃法（做法）大全

葱烧海白虾的做法:

食材准备:海白虾、豆豉、剁椒、小葱、姜蒜、生抽、白糖、料酒、盐

做法步骤:

1、备好材料,海白虾去掉头和锋利的尾巴,葱切段,姜蒜切末;

2、调制小碗汁,放入盐,生抽,一点糖,一点料酒;

3、炒锅入油,放入姜蒜,放入葱段,爆出香味;

4、下入虾,煸炒;

5、烹入小碗汁,放一点豆豉,剁椒,煸炒,略微焖一下,就可以了。

清蒸虾饼的做法:

食材准备:海白虾、什锦蔬菜丁、料酒、鸡蛋清、白胡椒粉、盐、糖、姜

做法步骤:

1、准备好虾、和解冻的什锦蔬菜丁;

2、将虾去壳切碎,蔬菜丁切碎;

3、鲜虾洗净;

4、鲜虾去壳去虾线;

5、把虾用肉锤砸成泥;

6、将所有食材放入盆中,加入调料;

7、将虾饼泥搅打上劲;

8、平盘中抹油,虾泥做成虾饼。上开水锅蒸10分钟即可。

哪些人不能吃海白虾、海白虾的注意事项

1、哪些人不能吃海白虾

虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;

体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

2、海白虾的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

3、海白虾的食用禁忌

大量服用维生素C期间应避免吃虾。

不能与山药同食,会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。