一、色拉酱的属性

二、色拉酱的营养价值、吃色拉酱的好处

三、吃色拉酱的最佳时间

四、色拉酱的选购方法

五、色拉酱的副作用

色拉酱的属性

1、科属

调味品。

2、产地

全国各地。

3、别名

色拉酱。

4、简介

美乃滋(色拉酱或称蛋黄酱)大约有200多年的历史,不过起源就有好几种说法:有说mayonnaisa一字可能是自古法文moyen(或mayen,意指蛋黄)演变而来,指的是利用蛋黄制作而成的酱料;也有说是法国将军的主厨为纪念主人打胜仗而发明的,并以将军mac mahon的名字来命名。另外,还有一种说法是18世纪时,西班牙岛屿minorca上的居民所发明的,但因为当初这种利用橄榄油、蛋黄和柠檬汁的制法是由法国经岛上的mahon港传进西班牙,所以便以之命名。色拉酱的做法很简单,你可以在家自己动手做。先准备蛋黄一个、盐半小匙、醋两大茶匙,色拉油3/4杯,再随个人所好加入辣椒粉一茶匙、胡椒粉辣酱油少许。除了油外将全部材料放入碗内搅拌,色拉油必须边搅边加地慢慢地倒进去,尤其要注意的是必须好好搅拌均匀,才能做得好,或者,你可以利用果汁机来搅拌。

色拉酱的营养价值、吃色拉酱的好处

色拉酱的营养价值

色拉酱因为它独特的味道占据了当代人的早餐领域,而且对胃也有很大的帮助吸收维生素等物质。

吃色拉酱的好处

1、降低胆固醇,促进血液循环,预防心脑血管疾病。

2、改善消化系统功能,预防胆结石,对胃炎和十二指肠溃疡也有一定疗效。

3、美容:橄榄油所含的维生素E等抗氧化物质能保护和调理皮肤表层,在防止皮肤损伤和抗衰老方面效果显着。

4、调节内分泌:橄榄油能改善人体新陈代谢,是预防和控制糖尿病的最佳选择。最新研究证明,正常人吸收橄榄油后,血糖水平下降20%。

5、促进骨骼机能:橄榄油能刺激骨骼生长,增强骨骼对矿物质与钙的吸收,在骨骼生长发育和预防骨质疏松方面扮演重要角色。

6、抗衰老:橄榄油是天然抗氧化剂,已被证明能减慢大脑萎缩,并在试验中发现有延长寿命的效果。

吃色拉酱的最佳时间

随时。

色拉酱的选购方法

好的色拉酱闻起来有香甜的清新味道,色泽光滑,不油腻,吃起来没有异味。

色拉酱的副作用

一般没有特殊副作用。对酸性食物有抗拒,胃寒和胃酸过多的人不能同一时间进食过量的色拉酱。