一、吃完葡萄可以喝水吗

1. 吃完葡萄能不能喝水

2. 葡萄的营养价值

3. 葡萄的种类

二、如何挑选葡萄

三、如何洗葡萄

吃完葡萄可以喝水吗

1、吃完葡萄能不能喝水

吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。所以,吃完葡萄不要马上喝水。

2、葡萄的营养价值

葡萄是一种多元化的美容果,它的果肉富含深层润肤、促进皮肤细胞更生及抗衰老的维他命B3及丰富矿物质;而葡萄果核可软化肤质,使皮肤滋润保湿;其葡萄多酚具有抗氧化功能,能阻断游离基因增生,有效延缓衰老。

据现代药理研究证明,当人体出现低血糖时,若及时饮用葡萄汁,可使症状得到缓解;葡萄中含有一种叫自藜芦醇的化合物质,可以防止正常细胞癌变,并能抑制已恶变细胞扩散;葡萄中还含有维生素P可以治疗胃炎、肠炎及呕吐等;其天然的聚合苯酚,能与病毒或细菌中的蛋白质化合,使之失去传染疾病的能力,尤其对肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒等有很好的杀灭作用。

研究发现,葡萄比阿斯匹林阻止血栓形成的功效更强,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定的作用。

此外,葡萄中的钾元素含量较高,能帮助人体积累钙质,促进肾脏功能,调节心跳次数。

3、葡萄的种类

葡萄品种很多,全世界约有8000多种,我国现有700多种。但在我国生产上较大面积栽培的品种只有40—50个。

欧亚种群:为栽培价值最高的种,广泛分布于世界各地。本种可分为两亚种:野生顺型森林葡萄和栽培类型。欧亚种葡萄的抗寒性较弱,易染真菌病害,不抗根瘤蚜,抗石灰能力较强,在抗旱、抗盐及对土壤的适应性等方面,不同品种之间有差异。

北美种群:包括28个种,仅有几种在生产上和育种上加以利用,多为强健藤木,生长在北美东部的森林,河谷中。

如何挑选葡萄

新鲜的葡萄表面有一层白色的霜,用手一碰就会掉,所以没有白霜的葡萄可能是被挑挑拣拣剩下的,白霜都掉了。还有就是,绿皮的葡萄看不出白霜,这个方法不适用。新鲜的葡萄果梗硬朗,果梗与果粒之间比较结实,库存时间长的普通提起果梗果粒就摇摇欲坠了。

挑选饱满的果粒。当然不是说果粒越大越好吃,因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,当然是越大越好吃,所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。

一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足,如果营养不足他们就会长得松散。但是,红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多,所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要,不要拿红提和玫瑰香去比较。

这也是一种常用的挑选葡萄的方法,两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。

如何洗葡萄

用盐洗葡萄:用食用盐洗葡萄,也能轻松把葡萄洗干净,在洗以前把葡萄取下果粒放在盆子中,加入适量的盐搅拌,让盐均匀的包在葡萄的外表上再加入适量的清水,然后浸泡二十分钟,把水倒掉以后,再重新放入清水,多洗几次,把葡萄表面的盐分洗掉,这时葡萄就会变得特别干净。

用面粉洗葡萄:平时大家洗葡萄果,把葡萄一粒粒取下来放在水盆中,然后再取适量的面粉放入在葡萄上面,加入清水,用手在水来回搅动几下,等面粉水变得混浊以后把葡萄取出,再换清水把葡萄冲洗几次,这时再看葡萄就变得非常干净了。

用毛巾洗葡萄:用毛巾洗葡萄也很实用,大家可以把干净的毛巾铺好,把葡萄取下葡萄粒,然后再用手拿起毛巾,放在水里来回筛动,多筛几下,葡萄表面的附着物就会消失,这时再把葡萄取下来用清水冲一下,就可以直接食用了。