一、韭菜食疗方

二、韭菜的食疗作用

三、韭菜的食用禁忌

韭菜食疗方

1、韭菜食疗方之韭菜炒鸡蛋

韭菜100克左右,洗净切碎,与鸡蛋二个同放锅内,用油盐炒熟食用。有温中养血,温肾暖腰膝作用。对于肾虚腰膝酸痛,肾虚寒性哮喘,肾虚阳痿,遗精等症有良好辅助治疗功效。

2、韭菜食疗方之韭菜炒绿豆芽

放油烧热后用生姜丝炝锅,倒入绿豆芽翻炒至断生,加少许精盐,翻锅即盛起。最后再把炒锅重新上火,放植物油,待油烧至七成热,用精盐炝锅,立即倒入韭菜急炒几下,再倒入绿豆芽,加味精,迅速翻炒几下,出锅装盘即成。功效是散瘀解毒,调和脏腑。适用于贫血、疲劳综合征、习惯性便秘等症。

3、韭菜食疗方之韭菜炒鲜虾

鲜虾炒熟后去壳,再将切好的韭菜同放锅内炒熟,放入适量白酒和食盐调味食物。有壮阳益精,补虚健胃作用。适用于腰膝无力,阳痿遗精,盗汗,遗尿等症。

4、韭菜食疗方之韭菜煮蛤肉

蛤蜊肉250克左右,先下锅煮熟,后下韭菜同煮,调味食用。有滋阴健胃,止消渴作用。适用于阴虚盗汗,糠尿病。

5、韭菜食疗方之核桃仁炒韭菜

核桃仁60克,先用香油炸黄,然后将洗净切成小段的韭菜150克加油锅内与核桃肉同炒熟,加适量食盐调味食用。有补肾、壮阳、固精、暖腰膝作用。适用于肾虚阳痿,腰膝冷痛,遗精梦泄,夜多小便等症。

6、韭菜食疗方之韭菜炒淡菜

淡菜用热水浸泡30分钟,待软后,用清水洗净,备用。再将韭菜去杂,洗净后码齐,切成3厘米长的小段,待用。然后把炒锅置火上,加植物油用大火烧至七成热,放入淡菜急火煎炒片刻,烹入料酒,最后再把韭菜段放入,不断翻炒,待淡菜熟烂,韭菜变色呈熟软状,加精盐、味精各适量,拌匀调味即成功效是补益肝肾,益精养血,补虚降糖。适用于糖尿病、性欲低下等症状。

7、韭菜食疗方之韭姜牛奶

韭菜250克,生姜25克,洗净切碎捣烂,以洁净之纱布绞取汁,放入锅内,再兑入牛奶250克,加热煮沸,趁热食用。

功能:温中下气,和胃止呕。

韭菜的食疗作用

1、增进食欲:韭菜中含有植物性芳香挥发油,具有增进食欲的作用,老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭,有益于增进健康。

2、益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

3、散瘀活血:韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

5、杀菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

6、护肤明目:韭菜富含维生素A,多吃不仅能美容护肤、明目和润肺,还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的几率。

7、降血脂:韭菜具有散瘀、解毒的功效,不但有效降低血脂,防治冠心病、贫血与动脉硬化,所以不妨适当多吃韭菜。

8、补气壮阳:古人称韭菜为“壮阳草”,可防治阳萎、多尿、腰痛、腿软等肾气虚症。

9、美容护肤:韭菜含有丰富维生素A,吃韭菜可以不但可以美容护肤,明目、还可以有效降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

韭菜的食用禁忌

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