一、色拉油的简介

二、色拉油的食用处理方法

三、色拉油的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃色拉油、色拉油的注意事项

1. 哪些人不能吃色拉油

2. 色拉油的适用人群

3. 色拉油的食用禁忌

色拉油的简介

色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。

色拉油的食用处理方法

直接用于辅助烧烤及煎、炒、炸、凉拌等菜肴。

色拉油的吃法（做法）大全

色拉油是用各种植物原油加工之后得到的高级食用植物油,不仅可以作为调料烹制菜吃,还可以倒入酱料中,或者直接生吃都是可以的。比如在西餐中的凉拌菜,就是经典的生吃色拉油。

1、戚风蛋糕胚。牛奶,玉米油加15糖混合均匀;筛入低粉;划Z形拌至无干粉后放蛋黄,蛋清另放入一个无水无油干净的盆里,同时滴入几滴柠檬汁;划Z形将蛋黄糊拌至细腻;糖55克分三次同蛋白打发至挺急小尖头;打发好的蛋白同蛋黄糊分两次用翻拌手法翻拌均匀;倒入模具中,震出气泡;烤箱预热,130度中下层60分钟(实际温度根据自家烤箱温度操作)出炉震一下立马倒扣;彻底晾凉后脱模即可。

2、猪肉包子。将面粉,水,酵母全部放在面包机里,用“和面”程序和十分钟左右,然后常温自然发酵,发酵至两倍即可。夏天大概40分钟,冬天一个小时左右;准备好提前泡好的花椒水,用来去除肉馅的腥味;肉馅里依次放入盐,酱油或生抽,老抽,葱姜切沫,耗油,搅拌均匀,之后再放入色拉油及香油,搅拌均匀待用;木耳,香菇,干虾泡发够放入搅拌器。搅碎后直接放入肉馅;胡萝卜芹菜搅碎后放入肉馅里;面团发到差不多两倍的体积,抓起来全部都是蜂窝状就可以包了。手里沾点生粉,直接把发好的面全部弄到案板上,切好开包;包好的包子放在锅里,静静地等待二次发酵,大概二十分钟就可以了;冷水开火,直到上汽,再继续蒸十分钟,如果馅大,那就多蒸会;十分钟后出锅。

哪些人不能吃色拉油、色拉油的注意事项

1、哪些人不能吃色拉油

心脑血管患者慎吃色拉油。

2、色拉油的适用人群

一般人都能食用。

3、色拉油的食用禁忌

尽量避免食用过量,也不宜食用反复经高温加热的色拉油,更不要食用放置时间太久的油。