一、大海虾的简介

二、大海虾的食用处理方法

三、大海虾的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃大海虾、大海虾的注意事项

1. 哪些人不能吃大海虾

2. 大海虾的适用人群

3. 大海虾的食用禁忌

大海虾的简介

海虾营养成分丰富,味道鲜美,可做食膳也可做为药材使用。在螃蟹和虾等水生甲壳生物的真皮层中分布着大量的、多数呈青黑色的色素, 因此新鲜虾蟹一般呈青色。虾青素是萜烯类共轭长链抗氧化剂, 具有 强抗氧化功能。

大海虾的食用处理方法

1、买回来的虾先用清水清洗一遍。

2、用剪刀剪去长须和头上很扎人的尖角。

3、用牙签挑破头和身子连接的组织,开口一点就行了,开口太大影响外观。

4、一边冲洗一边用牙签捣碎沙包里的组织,一定要冲洗干净。

5、将牙签插入挨着尾部的那一节,挑破表皮。

6、再用牙签慢慢地挑出虾线,动作要均匀,以免挑断。

7、再用流水冲洗冲洗。

8、虾就处理好了。

大海虾的吃法（做法）大全

大海虾的做法一

1、虾以少许盐、生粉腌制后以热油爆香。

2、煎香蒜头、姜、辣椒。

3、将海虾与配好的调料放热锅中混合,再放酒、酱油、糖、葱花翻炒即可。

大海虾的做法二

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。

2、姜切丝,备用。

3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。

大海虾的做法三

1、材料备好。

2、海虾洗净,用剪刀从背部剪开虾壳(如果有虾线的要用牙签挑出,我这干净,没虾线)。

3、朝天椒切圈,葱蒜切末,九层塔剁碎,椰浆、辣咖喱、柠檬备好。

4、炒锅下油烧热,下葱蒜末、朝天椒圈爆香。

5、把沥干水份的海虾放入翻炒。

6、炒至虾的表壳完全变色。

7、放入辣咖喱块,倒入准备好的椰汁,翻炒均匀。

8、咖喱和椰浆完全融合时,挤入柠檬汁。

9、倒入九层塔碎,翻炒均匀,转小火焖煮约2-3分钟。

10、最后加入盐和糖调味即可。

哪些人不能吃大海虾、大海虾的注意事项

1、哪些人不能吃大海虾

虾为动风发物,患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食;体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。

2、大海虾的适用人群

一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。

3、大海虾的食用禁忌

虾+南瓜:会引起腹泻、腹胀

虾+西红柿:会产生剧毒

虾+荷兰豆:会易中毒

虾+苦瓜:会易中毒

虾+葡萄:会刺激肠胃道

虾+红枣:会中毒