一、苏木梨的属性

二、苏木梨的营养价值、吃苏木梨的好处

三、吃苏木梨的最佳时间

四、苏木梨的选购方法

五、苏木梨的副作用

苏木梨的属性

1、科属

蔷薇科榅桲属植物榅桲。

2、产地

江苏、山东、湖北、河北、陕西及东北等地均有栽培。

3、别名

木梨。

4、简介

木梨属于蔷薇科,榅桲属。木梨是人类已知最古老且仍在栽培的作物之一,原产于中亚、南欧。榀樟是随丝绸之路传入我国的,而新疆地处丝绸之路的要冲,所以首当其冲成为种植要地。鲜食时有特殊的清香味,所以新疆人多将此用作“抓饭”的佐料,并视为上等食品。除食用外,楹椁皮及黄色果实可入药,可治呕吐酸水、祛湿解暑及舒筋活络,应用于中暑、呕吐、腹泻、消化不良或关节疼痛。

苏木梨的营养价值、吃苏木梨的好处

功能主治:下气,消食。治呕吐酸水,食积胸闷。

1、《海药本草》:主水泻,肠虚烦热,散酒气,并宜生食。

2、《日华子本草》:除烦渴,治气。

3、《开宝本草》:主温中下气,消食,除心间醋水,去臭。

4、《本草图经》:治胸膈中积食,去醋水,下气止渴。欲卧啖一两枚而寝,生熟皆宜。

营养价值:果实中含有较多的单宁(约0.32%)、纤维素和果胶(1.1-2.3%)等,生食虽有涩硬之感,但果实却是食品工业上很好的原料,常用以制作果冻、果酱、果脯、果汁、罐头,以及糖果、点心,青红丝等食品。由于果面凸凹不平,果心大,果肉中石细胞多,加工制作时,利用部分约占果实鲜重的50-60%左右。

榅桲果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质,较其它仁果含量多,能增进血管强度,保证 人体健康。中医认为榅桲性温无毒,有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症的作用。捣烂果实,取汁外涂,能治无名肿痛。新疆中医认为,榅桲果、叶、根、枝等部分均可入药,对气管炎等14种疾病均有一定疗效。

药用功效:木梨果实含儿茶素、黄磷素等类活性物质,能增进血管强度,促进人体健康。中医认为楹樟性温无毒,有祛湿、解暑、舒筋活络、消食及治疗中暑吐泻、腹胀、关节疼痛、痉挛、消化不良等症的作用。

吃苏木梨的最佳时间

进入盛果期后采用可食。

苏木梨的选购方法

应挑选肉质坚硬,呈暗红色或黄棕色,外表光滑、无明显损伤的木梨。一般木梨切开后,切面呈颗粒状。

苏木梨的副作用

婴幼儿、老人不宜食用木梨。