一、蝴蝶贝的属性

二、蝴蝶贝的营养价值、吃蝴蝶贝的好处

三、吃蝴蝶贝的最佳时间

四、蝴蝶贝的选购方法

五、蝴蝶贝的副作用

蝴蝶贝的属性

1、科属

双壳纲翼形亚纲珍珠贝目。

2、产地

分布于沿海,生活在低潮线以下、水流较急、盐度较高、水质澄清的海区。

3、别名

尚不明确。

4、简介

蝴蝶贝是贝类的一种,味道鲜美。营养丰富。是双壳类软体动物的代称,约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的蝴蝶贝受收藏者喜爱,花纹被采纳为艺术品的图案。蝴蝶贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。

蝴蝶贝为滤食性动物,对食物的大小有选择能力,但对种类无选择能力。大小合适的食物随纤毛的摆动送入口中,不合适的颗粒由足的腹沟排出体外。其摄食量与滤水速度有关,滤水速度在夜间1-3点为最低值。因此摄食量在夜间最大。主要食物为有机碎屑、悬浮在海水中的微型颗粒和浮游生物,如硅藻类、双鞭毛藻类、桡足类等;其次还有藻类的孢子、细菌等。其食物种类组成与环境中的种类相一致。

蝴蝶贝的营养价值、吃蝴蝶贝的好处

利用价值:蝴蝶贝的贝壳色彩多样,肋纹整齐美观,是制做贝雕工艺品的良好材料。到海边工作、拿来旅行或休养的人们,都很喜欢搜集一些贝壳作为送给朋友的纪念品。味道鲜美,营养丰富,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。贝的闭壳肌很发达,是用来制作干贝的主要原料。

营养价值:贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

吃蝴蝶贝的最佳时间

无特殊限制。

蝴蝶贝的选购方法

新鲜贝肉色泽正常且有光泽,无异味,手摸有爽滑感,弹性好;不新鲜贝肉色泽减退或无光泽,有酸味,手感发粘,弹性差。新鲜赤贝呈黄褐色或浅黄褐色,有光泽,弹性好;不新鲜赤贝呈灰黄色或浅绿色,无光泽,无弹性。

蝴蝶贝的副作用

许多贝类是发物,有宿疾者应慎食;贝类性多寒凉,故脾胃虚寒者不宜多吃。