一、胶玉蘑的属性

二、胶玉蘑的营养价值、吃胶玉蘑的好处

三、吃胶玉蘑的最佳时间

四、胶玉蘑的选购方法

五、胶玉蘑的副作用

胶玉蘑的属性

1、科属

白蘑科玉蕈属。

2、产地

白玉菇发源于欧洲、北美、西伯利亚等地,1986年引入我国,现在辽宁、河北、山东、江苏、河南等地均有小规模栽培。

3、别名

白雪菇、白玉菇。

4、简介

白玉菇属于伞菌目、口蘑科、白蘑属,是一种珍稀食用菌。通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果;在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜可口,是极具品味的美味佳肴。

白玉菇的子实体丛生,每丛15～50株不等,少散生;菌盖幼时半球形,白色,后渐平展;盖面平滑,有2～3圈斑纹,盖缘平或微下弯,稍波状,菌盖直径1.5～2.0cm;菌肉白色,质韧而脆,致密;菌褶白色至浅黄色,弯生,有时略直生,密,不等长,离生;菌柄中生,圆柱形,长3～12cm;担孢子无色,平滑,球形,孢子印白色。

白玉菇发源于欧洲、北美、西伯利亚等地,1986年引入我国,现在辽宁、河北、山东、江苏、河南等地均有小规模栽培。

胶玉蘑的营养价值、吃胶玉蘑的好处

营养成分:白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。

营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。(每100克鲜品中含)磷:116mg,铁:1.1mg,锌:0.6mg,钙:6.0mg,镁:9.4mg,钠:1.9mg,钾:423mg,总氨酸:1.74%,维生素B2:138ug,维生素B5:1.84mg,维生素C:0.55mg,维生素D:9.87ug,维生素E:95.5mg。

功效与作用:

1、提高机体免疫力。白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。

2、镇痛、镇静。巴西某研究从白玉菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡。

3、止咳化痰。白玉菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4、通便排毒。白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。

5、白玉菇降血压。

吃胶玉蘑的最佳时间

成熟期可食。

胶玉蘑的选购方法

好的白玉菇外形圆润、大小均匀,通体洁白。要选外表没有破损的。大多白玉菇是在超市销售,有独立包装,应选择品质有保障的商家。

胶玉蘑的副作用

无副作用。