一、葡萄放冰箱能放多久

1. 葡萄放冰箱能放多久

2. 葡萄放冰箱前怎么处理

3. 葡萄怎么洗比较好

二、吃葡萄的注意事项

三、葡萄的挑选技巧有哪些

葡萄放冰箱能放多久

1、葡萄放冰箱能放多久

葡萄放冰箱也最多只能放3~5天。

葡萄和其他的食物一样可以放进冰箱中保存,不过,因为葡萄的糖分和水分含量很高,所以,就算葡萄放冰箱保存,只能放冷餐室,不适合放冰冻层,以免破坏水果质感。当然,在保鲜层也不能长期存放,葡萄在冰箱中放久了也会变质腐败的。

由于葡萄自身含有较高的糖分和水分,属于天然的完美菌类培养基,在常温下之只要2~3天就会腐败变质,而在冰箱中保鲜也仅仅能延长几天,放太久也会腐烂变质。所以,严格来说,葡萄最好是现买鲜吃。

2、葡萄放冰箱前怎么处理

葡萄自身水分含量较高,并且很容易腐败,另外葡萄表面存在一些果粉,有一定的防腐功效。所以,葡萄放冰箱时一定不能粘水,需要直接将购买的葡萄进行一些清理,清除掉开始腐败的葡萄,用干燥的纸包好葡萄,放经冰箱的保鲜层保鲜。

3、葡萄怎么洗比较好

从营养和安全的角度分析,不主张把葡萄用手一粒粒揪下来洗,这样容易破坏果蒂,表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。

最安全的做法是,先用流水成串冲洗后,再用剪刀将其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻烦,可以剪成单粒,注意不要刺伤果肉。然后,将其浸泡10分钟左右,这个过程中可以加少量面粉,以吸附葡萄表面的农药和一些灰尘等脏东西。最后,再用清水冲洗干净即可。需要注意的是葡萄表面有一层均匀的白霜,它是葡萄自身分泌的一种蜡质,具有一定的保健作用,不必非得洗掉。

吃葡萄的注意事项

1、葡萄别与牛奶同吃:葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。

2、吃葡萄后不能立刻喝水:吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。

3、吃海鲜后别吃葡萄:在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。

4、吃葡萄不宜过量:由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。

葡萄的挑选技巧有哪些

现在正是葡萄大量上市的时节,如何选择优质葡萄,大家不妨看看下面的诀窍。

1、看葡萄表面那层果粉,越白越厚越密表明该葡萄是套袋子的,农药无法进入,最安全,不用清洗就可直接食用。

2、把葡萄拿在手上掂一下,看葡萄的果穗,软软的表明没有使用激素,而如果有果粒掉下来则表明葡萄熟过了头或放得太久。

3、最后就是尝一尝,秘诀就是要尝整串葡萄最下面的那一颗,因为最下面的果粒受到阳光、水分的滋润最少,如果它很好吃,那么整串葡萄的味道一定也不错。