一、岛子鱼的属性

二、岛子鱼的营养价值、吃岛子鱼的好处

三、吃岛子鱼的最佳时间

四、岛子鱼的选购方法

五、岛子鱼的副作用

岛子鱼的属性

1、科属

鲤科

2、产地

各大流水及大水体的中上层

3、别名

红尾巴,白鱼

4、简介

分布广,生长快,个体大,最大个体可达10公斤,江河、湖泊中天然产量不少。肉白而细嫩,味美而不腥,一贯被视为上等经济鱼类。东北兴凯湖产的大白鱼历来被列为我国淡水四大名鱼之一。相传唐代有位皇帝南巡,御舟行至湖北江凌府界内时,忽有一尾大白鱼跃出水面,落在御舟之甲板上,只见鱼儿活蹦乱跳,阳光照射,银光熠熠,逗人喜爱。皇帝令御厨烹饪,品尝之后,对白鱼的美味大为赞美,从此,江陵府产的大白鱼就被列为贡品。大诗人杜甫在其诗中曾形容“白鱼如切玉”,可见白鱼历来就深受人们的喜爱。

岛子鱼的营养价值、吃岛子鱼的好处

1、岛子鱼的营养价值

白鱼除味道鲜美外,还有较高的药用价值,具有补肾益脑,开窍利尿等作用。尤其鱼脑,是不可多得的强壮滋补品。久食之,对性功能衰退、失调有特殊疗效。其营养成分为:每百克可食部分含蛋白质18.6克,脂肪4.6克,热量116千卡,钙37毫克,磷166毫克,铁1.1毫克,核黄素0.07毫克,烟酸1.3毫克。

2、吃岛子鱼的好处:

2.1、开胃下气,去水气,使人肥健。

2.2、助脾气,调整五脏,理十二经路。

2.3、呵治肝气不足,补肝耳聪明目、轻身,使人肌肤润泽,精力充沛,不易衰老,助血脉。2.4、患疮疖、痤疮的人食后,可促使其成熟,加快脓液排出而愈。

吃岛子鱼的最佳时间

春夏季

岛子鱼的选购方法

1、检查鱼的外表。查看鱼鳞是否有斑点,是否有掉落现象,是否有光泽,有无伤口或者皮肤病。

2、摁压鱼的表皮看是否有弹性。 表皮有异常粘液而且散发恶臭的要注意很可能是极不新鲜的鱼。

3、检查鳃是否完整,颜色是否血红色。不新鲜的鱼鳃颜色比较暗淡或者发白,且会带有异常多散发恶臭的粘液。

4、查看鱼的眼睛是否明亮,瞳孔发白或者异常充血说明鱼已经不新鲜或者在运输过程中受到了挤压之类的损伤。

岛子鱼的副作用

支气管哮喘之人,癌症患者,红斑性狼疮者,荨麻疹,淋巴结核以及患有疮疖者忌食;不宜和大枣同食。