一、巴梨的简介

二、巴梨的食用处理方法

三、巴梨的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃巴梨、巴梨的注意事项

1. 哪些人不能吃巴梨

2. 巴梨的适用人群

3. 巴梨的食用禁忌

巴梨的简介

巴梨原产英国,1871年自美国引入山东烟台。 果实较大,壮树负荷适量时,单果重250克,果实为粗颈葫芦形。树势衰弱或留果过多时,单果重在200克以下,果梗一端变尖。壮树结果少时,果大,果面深绿色,凹凸不平。采收时果皮黄绿色,贮后黄色,阳面有红晕。弱树红晕明显,果面也较光滑。果肉乳白色,采后经一周左右后熟最宜食用。果肉肉质柔软,易溶于口,石细胞极少,多汁,味浓香甜,含可溶性固形物12.6%～15.8%,品质极上。山东省中西部采收期为8月中旬,半岛地区为8月下旬。

巴梨的食用处理方法

巴梨果实不耐贮藏,最适宜制作罐头,是鲜食、制罐的优良品种。

巴梨的吃法（做法）大全

巴梨蒸肉饼,牛肉先切后斩成馅,加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌,适量的加些水。梨去皮切小丁。肉馅拌加上一点糖,打一个鸡蛋,将梨丁拌入其中。放上一大勺淀粉,抓均匀。如果肉全瘦,可以淋上些油。分装在平底碗或者深盘中。水开后入笼,蒸十二分钟。将红椒和蒜苗切碎,肉饼蒸好后放上,边吃边拌就好了。

巴梨味虾球,准备材料,虾放冰箱冷冻室冻硬后轻松剥虾仁,虾仁背上开一刀顺便去掉肠泥,虾仁放碗中加盐、生姜、白酒抓捏几下入味,再加入生粉上浆腌制十分钟左右,用一勺甜辣酱、三勺番茄沙司、鸡精少量加水泻粉调成浆水备用,梨削皮用挖勺器挖些梨球出来,黄瓜斜着切出薄片装饰,在开始炒虾仁,起油锅放入姜葱爆香后放入虾仁炒半分钟,加入梨球一块儿炒几下,倒入调好的浆汁,烧开翻匀即可出锅,装盘。

梨羹,稻花香米适量,放在一个容器内,浸泡半小时。泡米的时候可以准备1个苹果、2个梨。半小时后放在汤锅中煮开,煮10分钟后加入冰糖(就是那种大块的),用勺不停搅拌,至粥很浓稠。苹果和梨去皮核,放入料理机打碎。(这一步不能提前做,做早了有可能氧化变色)粥煮好后,加入打好的果肉泥,继续煮开。好了,关火、稍微晾凉一些开吃。一道简单美味的润肺梨羹就做好了。

哪些人不能吃巴梨、巴梨的注意事项

1、哪些人不能吃巴梨

脾胃虚寒而致的大便稀薄和外感风寒而致的咳嗽痰白者忌用。妇人产后、小儿痘后忌用。妇人分娩后体质虚弱、气血亏损,活动相对较少,怕风怕凉,梨属凉性食物应忌用。

2、巴梨的适用人群

一般人群均可食用,咳嗽痰稠或无痰、咽喉发痒干疼者,慢性支气管炎、肺结核患者,高血压、心脏病、肝炎、肝硬化患者,饮酒后或宿醉未醒者尤其适合。

3、巴梨的食用禁忌

梨性寒凉,一次不要吃得过多。脾胃虚弱的人不宜吃生梨,可把梨切块煮水食用;吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻;梨可清喉降火,播音、演唱人员经常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保养嗓子的作用。