一、柚子皮怎么腌制

二、柚子皮的营养价值

三、柚子皮的功效与作用

柚子皮怎么腌制

1、蜂蜜柚子茶的做法

柚子用盐揉搓表皮,去除果蜡清洗干净。剖开柚子皮将白瓤剔干净。柚子皮切细丝,加少许盐,腌制,澼出苦水,柚子果肉去籽掰成碎块。锅中倒入用盐抓捞过的柚子皮,焯水。干净锅,放入处理好的果肉,皮和冰糖加水。大火烧开中小火熬制,边熬边搅,直至锅中粘稠水分收干。

2、肉酱扣柚皮的做法

将柚皮洗净切成形,放盐用手抓柚皮15分钟,之后再放在流动的水中冲至20分钟,接着用滚水将柚子皮滚10分钟,然后捞起,挤干水分。 五花肉切粒,下姜片用酱在锅内爆炒。 放入柚皮,再放适量的柱侯酱、东莞甜面酱翻炒即可上碟。

3、糖渍柚子皮的做法

取出柚子皮,尽量不要带白色部分;加入白糖,腌制过夜,腌制过夜后的皮灰变软,有液体出来;放入锅中,再加入些冰糖,小火煮;煮到糖粘稠,柚子皮变透明即可。

4、豉油王扒柚皮

材料:柚子皮,猪油2汤羹,生抽1汤勺,半约60毫升酱油,冰糖1小块,姜小块,水适量。

做法:柚子皮煮之前最好预先处理一下,柚子皮切成八大块,然后外皮朝上放入烤盘,用220度上火烤约15分钟。摊凉后用刀去掉外皮,用清水浸泡一晚,期间换水两到三遍,将浸泡好的柚子皮取出,挤掉里面的水分,切成小块便可烹制了。

烹制过程:热锅下油,放入拍碎的姜爆炒至闻到香味。倒入柚皮翻炒。加水(水量以没过柚皮为准)、酱油、冰糖,盖盖中火焖煮,焖至收汁便可。

柚子皮的营养价值

柚子皮做成的菜品(20张)鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。它能促进食欲、治消化不良等症,理气散结。 多吃柚子还有助于防止肠癌和胃癌的发生。冬季容易上火,柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。柚子中的维生素C含量大大超过其他水果,每100克柚肉中含维生素C为57毫克,是梨的10倍。柚子还能能解酒毒,可消除酒后口中的异味。

柚子皮有着非常好的生理活性物质皮甙、橙皮甙,他们有着非常好的降低身体血液循环的粘稠度,同时可以减少血栓的形成,中老年人朋友们如果患有脑血管疾病的话经常吃柚子可以很好地预防脑中风的发生,柚子中含有丰富的维生素c和钙元素。

柚子皮的功效与作用

1、柚子皮煮水治小儿肺炎

将柚子吃完后,留皮晾干,放进锅里几块加水一起煮(块不要太小,否则药效减小,但也不宜过大),水不要太多(和煎中药一样)连开几次后,把煮的汤倒进碗里给患儿喝下,连喝几次就会好。

2、柚子皮煮水治疗冻疮

用晒干的柚子皮煮水,烧到很浓时取此水热敷冻伤处,但破皮之处忌。热敷的温度要注意,刚开始时,毛巾温度不可太烫,可抖抖热气再敷。待冻伤处适应后逐渐增加温度,最高时应毛巾从锅中拿出直接热敷。这种方法需要耐心和长期坚持,可以促进冻伤的恢复和有效的杜绝来年的重犯或减轻。

3、柚子皮可防虫

将成内面的白筋撕净,放在通风处吹干,再晒干水份。用刺有小孔的袋子装好保存,可放于衣柜角落或米桶内,防蚊虫。

4、柚子皮可去秽味

把柚子皮放在冰箱里,可以去除冰箱异味!

5、柚子皮可做沐浴液

自制的柚子皮沐浴液不仅省钱,而且让皮肤远离人工化学物质的伤害,最关键的是美容功效超级棒。