一、长毛对虾的简介

二、长毛对虾的食用处理方法

三、长毛对虾的吃法（做法）大全

四、哪些人不能吃长毛对虾、长毛对虾的注意事项

1. 哪些人不能吃长毛对虾

2. 长毛对虾的适用人群

3. 长毛对虾的食用禁忌

长毛对虾的简介

体淡棕黄色,额角上缘 7～8齿,下缘4～6齿。额角基部侧视比中国对虾高,比墨吉对虾低。额角后脊伸至头胸甲后缘附近,无中央沟。第一触角鞭比头胸甲稍长,雄虾第三颚足未节有毛笔状长毛,其长度为本第二节的1.2～2.7倍。额角脊上有断续的凹点。雌交接器前片顶端的疣突比墨吉对虾小。

长毛对虾的食用处理方法

1、剪虾头,以45度的角度,从虾脑部向下剪除。

2、用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。

3、紧邻虾脑前部的是虾黄,这是个好东西,如果有黄,挑的时候要小心尽量保留虾黄。

4、轻轻地拽出虾脑,会有一部分虾肠被拽出。

5、剪虾尾巴,如果不想保持好看就剪掉虾尾巴,剪的时候稍微带一点尾部的肉,因为这里可能也有括约肌不多剪一点挤不出来,反而会把虾捏烂了。

6、挤虾肠,用食指和拇指捏住虾背,向尾部用力,虾肠出来了。继续。看看挤出来的泥肠。

长毛对虾的吃法（做法）大全

一、红烧对虾

材料:对虾

做法:

1、这种对虾不需要剪虾须和除沙线的,只要洗干净就行了。

2、热锅加油,油微热时加姜片,少加几个干辣椒炝锅,然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。

3、加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下。

4、大火转中火,稍微添水焖2到3分钟,喜欢汤多点的话,多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉,很不错的。然后大火收个汁,撒点葱花就好。

二、干烧对虾

材料:对虾、葱、姜、蒜、酱油、糖、盐、鸡精。

做法:

1、在对虾后背开口,去除须足,控干氺备用、葱姜蒜切末。

2、油大些、油热放对虾,中火将对虾的两面煸干,捞出留底油。

3、用底油加入葱、姜、蒜、末煸香。

4、煸香后放虾,放入料酒、酱油,保持中火,然后边烧边用炒勺将锅底的调料往虾上交然后改小火放入少许葱绿即可。

三、彩椒蒸对虾

材料:冰冻对虾,彩椒,蒜,料酒,生抽,香油,黑胡椒,盐,糖。

做法:

1、蒜头去皮去蒂,切末。

2、彩椒切末和蒜末,加料酒,生抽,香油,黑胡椒,盐和糖拌匀。

3、对虾去虾线,中间剖开,洗净沥干水份后摆在盘子里。(虾除了头和尾部分,中间要彻底剖开,否则蒸了之后会蜷起)。

4、把彩椒末均匀的撒在虾身上。

5、锅内水烧开后,入锅蒸3分钟左右。(虾身变色即可关火取出,保持虾的鲜嫩口感)。

哪些人不能吃长毛对虾、长毛对虾的注意事项

1、哪些人不能吃长毛对虾

1.1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

1.2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

1.3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。

1.4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。

1.5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

1.6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。

1.7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。

2、长毛对虾的适用人群

一般人均适用。

3、长毛对虾的食用禁忌

3.1、莫吃虾头毒素多

3.2、死虾和变质的虾不能吃

3.3、虾不能和这些食物一起吃

虾不能与猪肉、狗肉、南瓜等同食。与葡萄、山楂、柿子之类的同食会导致头晕、恶心、腹泻等。龙虾还不可与鸡蛋等同食。吃龙虾就会很辣,很多人就喜欢在吃龙虾时喝点冷饮吃点冰的东西,这样也是不行的。

此外,吃虾时要注意安全卫生。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫,即使蘸醋、芥末也不能完全杀死它们,因此建议熟透后食用。吃不完的虾要放进冰箱冷藏,再次食用前需加热。